BiPia Artisans (Visites et Ateliers) à Larressore

Visitez notre conserverie artisanale BiPiA

Notre magasin est ouvert tout au long de l'année, du lundi au vendredi, de 09h à 12h et de 14h à 18h.
En juillet et août, nous sommes ouvert du lundi au vendredi en continu de 09h à 18h30 et le samedi de 09h à 12h30 et de 13h30 à 18h30.

La visite commentée pour tous :
En juillet et août, nous proposons gratuitement et sans inscription des visites de la conserverie, pour tout apprendre sur le piment d’Espelette et vous régaler..

• Les mardis et jeudis à 10h30 
• Les vendredis à 16h30

La visite de Groupe :
Vous effectuez un voyage de groupe au Pays Basque, vous souhaitez en savoir plus sur la gastronomie Basque, nous vous proposons une visite commentée de notre conserverie suivi d'une démonstration de cuisine et de dégustations. Une activité de groupe à la fois gourmande et enrichissante, pour tout savoir sur le piment d'Espelette.

Pour tous renseignements, nous contacter au 05 59 93 21 86

• Des Amériques au Pays Basque, historique de cette graine de piment

Pour commencer, nous vous offrons un voyage historique sur les origines du piment d'Espelette et de son arrivée au Pays Basque. Quels en ont été les premiers usages ? D'où vient son fameux nom de piment d'ESPELETTE? Nous vous présentons également notre conserverie et ses valeurs.

• De la graine au champ, la culture du piment

Découvrez les étapes nécessaires à la culture du piment d'Espelette: sa spécificité, le travail des hommes, les exigences de l'AOP. Avec une présentation des pieds de piments de l'année, du cycle végétatif et de l'avancée de la récolte

Découvrez les étapes nécessaires à la culture du piment d'Espelette: sa spécificité, le travail des hommes, les exigences de l'AOP. Avec une présentation des pieds de piments de l'année, du cycle végétatif et de l'avancée de la récolte

• Du champ au pot, le travail de transformation

Par de larges fenêtres donnant sur notre atelier, vous découvrirez le circuit de transformation du piment d'Espelette. Explications sur les différentes étapes de création et de fabrication de nos produits. Présentation de nos réalisations et de leurs utilisations en cuisine. En semaine et selon le planning vous pourrez observer comment notre équipe travaille le piment d'Espelette.

• Du pot à l'assiette, tour de main culinaire et dégustation gourmande

Pur le plus grand plaisir des gourmands, démonstration de cuisine sous vos yeux avec deux recettes simples et rapides facilement reproductible à la maison. Vous aurez ainsi toutes les astuces pour sublimer vos plats ! Enfin, goûtez nos produits et laissez vous séduire par le piment d'Espelette !

N'hésitez pas à nous consulter pour toute demande d'informations. Par téléphone au 05 59 93 21 86 ou par e-mail : contact@bipia.com

• Durée des visites : 1 heure
• Sur Rendez-vous : tous les jours à 9h30 et 16h30. Gratuit.