Deux jeunes entrepreneurs passionnés, Xalbat Seosse Oxarango et Bastien Dufau se sont lancés le défi de faire redécouvrir cette boisson ancestrale à l’origine des cidres du monde entier. KUPELA est avant tout une invitation à connaître l’histoire souvent méconnue de la boisson qui a donné son origine aux cidres du monde entier. Kupela transporte le consommateur aux côtés des marins basques qui considéraient cette boisson comme leur élixir et qui firent jadis le tour du monde transmettant ainsi leur savoir-faire unique.
Le cidre basque ou « Sagardoa » littéralement vin de pomme en Basque est produit suivant un processus inchangé depuis des générations semblable à la vinification qui en fait une des rares boissons moderne qui reste 100% naturelle.

Avec Kupela, Xalbat et Bastien souhaitent rendre hommage à cette histoire et redonner ses lettres de noblesse au cidre basque, délaissé ces dernières décennies. Ils proposent aujourd’hui de redécouvrir une boisson de caractère naturelle, légère et moderne, plébiscitée de nos voisins espagnols avec 2 gammes de produits complémentaires :

- KUPELA SAGARDOA

Kupela signifie le « tonneau » en basque où la lente fermentation naturelle du moût de pomme transforme les sucres en alcools qui avec le savoir-faire du maître cidrier donne naissance à une boisson fraiche et fruitée.
Issu des meilleures pommes des vergers Basques (Pays basque Sud), il est unique. et propose un cidre harmonieux vinifié avec du corps. Il conjugue douceur et fruité d’un cidre «Français» avec la robe et force d’un cidre traditionnel Basque.
KUPELA offre une expérience en bouche douce et soyeuse, débordant de saveurs de pommes fraiches acidulées et notes de fruits exotiques.

- KUPELA PETILLANT / BIZIA

Décliné en deux formats, 75cl et 33cl, c’est la version Basque du cidre moderne, doux et léger avec 4% d’alcool. La version pétillante de KUPELA revisite les standards des cidres modernes. Un cidre léger de 4°, très fin et élégant en bouche avec des notes de fraîcheurs acidulées et une robe très claire. Demi-sec, pas trop sucré, l’idée est d’avoir un cidre qui respecte la typicité de ce qui se fait au Pays Basque. L’alternative idéale aux cidres doux mais version basque !

Informations pratiques

Province : Labourd

Situation : En ville

Localisation : 3 Allée Louis de Foix
64600 Anglet

Adresse

3 Allée Louis de Foix
64600 Anglet

Contact

Tél. : 05 59 52 10 09

Coordonnées GPS

43° 31'25.98"N, 1° 30'10.57"W

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