Artisans (Visites et Ateliers) à Ustaritz

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LA MAISON DU PIMENT

96, rue des artisans
64480 USTARITZ

Tél. : 05 59 93 03 98

Fax : 05 59 70 35 71

Situation : A la campagne en Labourd

Description : VINCENT DARRITCHON - Producteur transformateur de Piment.
Sa mère, Marie Jeanne, a toujours préservé un carré de son potager à la culture du Piment d'Espelette, qu'elle cuisait dans le four à pain puis qu'elle réduisait en poudre au pilon.
Tout gosse, Vincent était loin d'imaginer que cette poudre d'un rouge éclatant, seule épice qui relevait les plats, allait devenir sa passion et son métier!
Depuis il consacre son énergie à la transformation du piment en poudre, à la création de produits dérivés et à la commercialisation auprés des particuliers et des professionnels.
Poudre de piment, purée et gelées sont commercialisées dans toute la France, chez les restauranteurs, dans les épiceries fines, sous son nom: Vincent Darritchon.
...et voila comment une histoire de famille est devenue une passion.