TXOPINONDO CIDRERIE ARTISANALE BASQUE Route de Saint Jean de Luz
64610 ASCAIN
 05 59 54 62 34
 05 59 85 93 43
  Situation : Labourd Description : La Cidrerie Txopinondo est installée sur la commune d'Ascain, au pied de la Rhune, à mi-chemin entre St Jean de Luz et Ascain, sur la départemantale 918.
Depuis 2004, les produits TXOPINONDO sont fabriqués à Azkaine et le Txotx y est célébré toute l'année.
En soirée la cidrerie Txopinondo est aussi le lieu ou vous pratiquerez le plus beau rituel de la gastronomie basque qui commence par un cri de notre maître de chai : le célèbre "Txotx" ou "Mojon" selon son humeur.
C'est l'invite à la dégustation d'une nouvelle cuvée de sagarnoa. Par sa voix, il a le pouvoir d'attirer toute l'assemblée des convives vers la "Kupela (énorme barrique) de son choix.
Chez Txopinondo, le Txotx est authentique. Il se célèbre autour de longues tables de bois, le Sagarno est bu à volonté accompagné de l'incontournable Txuleta (côte de boeuf grillé en salle).
Capacité d'accueil : 200 personnes.
Tous les produits de Txopinondo® sont élaborés de manière artisannale, dans le respect d'un savoir-faire authentique.
Txopinondo® vous propose également toute une gamme d'accessoires pour le service et la dégustation de nos produits : verres, cruches, tire-bouchon et bouchon de service.
N'hésitez pas à nous consulter pour plus d'information. |
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Cidrerie Hernani 29, avenue Maréchal Joffre
64200 BIARRITZ
05 59 23 01 01
Situation : En ville en Labourd Description : Enfin une cidrerie... une vraie...comme en Espagne!
Des tonneaux à votre gauche, de grandes tables de campagne, de vielles pierres au sol, une déco entièrement et totalement repensée dans un look alliant modernité et tradition, une équipe très joviale et voilà le décor de la cidrerie Hernani.
Au menu du poisson frais tous les jours (Merlus, Daurades, Lottes,etc...) prèparé comme de l'autre coté des pyrénées, de la viande au gros sel grillée à la plancha (chuleta de boeuf, cote de boeuf,etc...), des désserts basco-espagnol ... de quoi vous régaler le ventre, le tout arrosé d'un bon vin de la rioja.
Mais avant de prendre place à ces tables disposées toutes en long, passez donc au bar déguster la sublime sangria Hernani accompagnée de véritables tapas (piquillos farcis à la morue, chipiron plancha, crevettes,etc...).
Un diner au rythme typiquement ibérique, tenue décontractée, sourire obligatoire, soirée réussie qui vous transportera directement en Espagne.
Ouverture 7/7 jours
Service uniquement le soir de 20h à 24h
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