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Piment d'Espelette
| fiches 1 à 5 sur 5 |
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Elaborated with Peppers from Espelette, a renowned pepper that perfectly represents the force of this region. All seasonings brighten up your meals.
You will find different kinds of information in our Website concerning the Espelette Peppers from the French Basque Country, such as its history, production process, peculiarities and a review of the number of uses it can be given.
BiPiA is the art and ability to elaborate seasonings with pepper in a homemade manner and with no preserving agents. But it is mainly the love for a region, for its earth and a product: peppers.
Your kitchen will have a Basque style with BiPiA!
Elaborados con Pimiento de Espelette, un pimiento de renombre que traduce perfectamente la fuerza de esta región. Todos los condimentos ponen brillo a su mesa.
En este portal, encontrará múltiples informaciones sobre los Pimientos de Espelette del País Vasco francés, historia, producción y particularidades, pasando por sus numerosas utilizaciones.
BiPiA es el arte y la facultad de trabajar condimentos a base de pimiento de manera artesana y sin conservantes, pero sobre todo el amor por una región, por el terruño y un producto : el pimiento.
¡ Con BiPiA su cocina tiene acentos vascos !
donnez votre avis
Conserverie Artisanale de Piments d'Espelette - BIPIA
Route d\'Halsou
64480 LARRESSORE
Tél. : 05 59 93 21 86
Fax : 05 59 93 21 35
Situation : A la campagne en Labourd
Description : Jean Louis Salaberry et toute son équipe vous souhaite
la bienvenue sur le site des Condiments Basques.
Elaborés avec du Piment d 'Espelette, un piment de renom
qui traduit bien la force de cette région, ces condiments ensoleilleront votre table.
Retrouvez sur le site une multitude d'informations sur les Piments du Pays Basque, histoire, production et particularités
en passant par ses multiples utilisations.
BiPiA, c\'est l'art et la manière de travailler des condiments
à base de piment de façon artisanale et sans conservateur
mais c'est surtout l'amour d\'une région, d'un terroir
et d'un produit : le piment.
Avec BiPiA, Conserverie Artisanale Basque d'Epices & de Condiments votre cuisine à l'accent Basque !
Ongi etorri euskal pizgailuen gunera, Jean-Louis Salaberri eta lankideen partez.
Gure eskualdearen indarra gogoarazten duten Ezpeletako biper famatuaz eginak,
pizgarri hauek ekia ekartzen dute zure mahaira.
Gune honetan zernahi xehetasun atzemanen duzu Euskal herriko biperraz :
haren historia, ekoizpena, berezitasuna, bai eta nola erabil.
BiPiA : biperrez osatu pizgailuen lantzeko artea eta arta, molde artisanalean eta kontserbatzailerik gabe... oroz gainetik, herri honen amodioa eta hemen ekoizten den biperrarendako atxikimendua.
Bipiari esker, euskal azentua zure sukaldean !
Conserverie Artisanale de Piments d'Espelette - BIPIA : voir la fiche détaillée
L'Atelier du Piment
Elizaldeko Bidea
64250 ESPELETTE
Tél. : 05 59 93 90 21
Fax : 05 59 93 90 21
Description : Pochelu Ramuntxo - Producteur de Piment d’Espelette A.O.C.
Venez découvrir l’atelier du piment dans notre ferme à l’entrée du village d’Espelette, Visitez le champ en parcourant le labyrinthe qui retrace les étapes de la production du piment.
Vous pourrez aussi en période de récolte nous voir corder les piments.
Venez partager la passion du maître pimentier Ramuntxo qui vous accueillera chaleureusement et vous expliquera l’historique du piment ainsi que toutes ses utilisations pour la cuisine.
Dégustez ensuite les produits du terroir Basque et bien sur les produits dérivés au piment d’Espelette.
Visite et dégustation gratuite toute l’année 7 jours sur 7, de 9h à 19h en saison et de 10h à 18h hors saison.
Pour les groupes visite et dégustation sur réservation.
Vous pouvez nous joindre par téléphone ou par email
L'Atelier du Piment : voir la fiche détaillée
LA MAISON DU PIMENT
96, rue des artisans
64480 USTARITZ
Tél. : 05 59 93 03 98
Fax : 05 59 70 35 71
Situation : A la campagne en Labourd
Description : VINCENT DARRITCHON - Producteur transformateur de Piment.
Sa mère, Marie Jeanne, a toujours préservé un carré de son potager à la culture du Piment d'Espelette, qu'elle cuisait dans le four à pain puis qu'elle réduisait en poudre au pilon.
Tout gosse, Vincent était loin d'imaginer que cette poudre d'un rouge éclatant, seule épice qui relevait les plats, allait devenir sa passion et son métier!
Depuis il consacre son énergie à la transformation du piment en poudre, à la création de produits dérivés et à la commercialisation auprés des particuliers et des professionnels.
Poudre de piment, purée et gelées sont commercialisées dans toute la France, chez les restauranteurs, dans les épiceries fines, sous son nom: Vincent Darritchon.
...et voila comment une histoire de famille est devenue une passion.
LA MAISON DU PIMENT : voir la fiche détaillée
LURRETIK - PIMENT D'ESPELETTE
55 PLACE DU JEU DE PAUME
64250 ESPELETTE
Tél. : 05 59 93 82 89
SYNDICAT DU PIMENT D'ESPELETTE
64250 ESPELETTE
Tél. : 05 59 93 88 86
Fax : 05 59 93 88 92
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