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Domaine de Chahatoa
64780 Bidarray
Tél. : 05 59 37 91 91
Fax : 05 59 37 91 92
Situation : Montagne en Basse Navarre







Description : Restaurant Gastronomique proposant une cuisine de terroir
Classé trois fourchettes rouges au Guide Michelin
.. des goûts d'ici et des envies d'encore...
Thon de Saint-Jean-de-Luz, truites de Banca, cochons des Aldudes, herbes et légumes du potager, fromages au lait de brebis de Bidarray, fruits du verger alimentent une cuisine navarraise simple autour d'un menu du marché, à l’ardoise, qui change chaque jour selon les envies du chef.
En terrasse ou dans les salles à manger en enfilade, toutes de noir et de blanc, avec cheminées et tables d'hôte, le chef Cedric Roubin, ses trois cuisiniers et son pâtissier, composent des mets de terroir respectueux des traditions culinaires basques, associant des produits locaux de première qualité. Une cuisson et un dressage au plus juste rendent les préparations particulièrement subtiles.
Pour les hôtes privilégiés de l'hôtel, les papilles sont réveillées en douceur(s) dans la salle du restaurant de 50 places ou sur la terrasse ensoleillée par la grande table du petit-déjeuner avec gâteaux basques, petits pots de crème caramel, riz au lait à la cannelle, salade de fruits frais, cake glacé au citron et gâteaux au chocolat faits maison...
Place de l'église
64430 St Etienne de Baigorry
Tél. : 05 59 37 40 14
Fax : 05 59 37 40 27
Situation : Montagne en Basse Navarre




Description : Cinq générations se sont relayées dans cette maison authentique du Pays Basque au pied du col d'Ispeguy et Arcé est devenu au fil du temps, la référence en matière de savoir-vivre.
On y vient pour un repas ou quelques jours avec la garantie du calme propice au repos et du bien être. Un véritable dépaysement dans un environnement naturel rare entre Atlantique et Espagne.
L'Hôtel est le parfait reflet de l'hospitalité Basque qui excelle à lier tradition et modernité. Des chambres et des suites joliment décorées ouvrant sur des perspectives uniques côté rivière, côté montagne ou jardin.
A l'ombre des platanes centenaires ou dans le trinquet aménagé chaleureusement, vous apprécierez une cuisine dans la grande tradition basque. Au gré des saisons, Pascal Arcé marie son savoir-faire aux meilleurs produits du terroir: agneaux du pays, palombes, truites de banka, légumes rustiques, fromages de brebis...
24 ch - Chambre double: 125/145€ selon saison.
Suite: 160/226€ selon suite selon saison.
Fermeture annuelle de mi novembre à début Avril.
Restaurant ouvert tous les jours midi et soir du 15/07 au 15/09.
Restaurant fermé lundi midi et mercredi midi sur 15/09 au 15/07
(sauf jours fériés).
29, avenue du Capitaine Resplandy
64100 BAYONNE
Tél. : 05 59 59 47 11
Fax : 05 59 59 43 36
Situation : En ville en Labourd





Description : Dans un cadre typique et chaleureux, le restaurant L'ENTREPOTES vous accueille du lundi au vendredi midi et vendredi et samedi soirs.
Spécialités Viandes et Fiesta.
En couple ou en groupe, vous pouvez joindre à un bon repas une ambiance de fête et de danse.
Soirées dansantes sur tout style de musiques les week-ends jusqu'à 02h00 du matin.
Organisation de repas de groupes, séminaires, anniversaires, mariages,... jusqu'à 160 personnes.
Le midi en semaine formule boeuf à volonté 15€, menu du jour à 11€. Le soir menu à 20€, carte.
Devis personnalisés sur demande.
Pensez à réserver!
Plage du Port vieux
64200 Biarritz
Tél. : 05 59 24 41 84
Fax : 05 59 24 19 41
Situation : Bord de Mer en Labourd





Description : Le Caritz de Pascal Ondarts est une adresse incontournable de la ville, niché juste en surplomb du Port vieux, l'immense terrasse bénéficie d'une vue imprenable sur l'Océan, le service est très convivial et professionnel. Vous y passerez un très agréable moment!
Restauration de midi à minuit tous les jours, Produits frais de qualité, Poissons et Fruits de mer du marché, Côte de bœuf réputée!
Ouvert toute l'année.
1134 Rue Herri Alde
4700 BIRIATOU
Tél. : 05 59 20 02 01
Fax : 05 59 20 58 21
Situation : A la campagne en Labourd







Description : Restaurant gastronomique avec une vue imprenable sur l'espagne, un service attentionné, unez cusine raffinée, un bar élégant, un dépaysement total....tout est ici réuni pour un séjour très agréable!
Menus: 27 €/ 50 € / 70 €
Restaurant fermé le lundi et mardi de mi-novembre à fin mars et le lundi et mardi midi de début avril à mi-novembre.
Femeture annuelles du 18/11/12 au 05/12/12 et du 21/01/13 au 06/02/2013
2, Rue Guy Petit
64200 BIARRITZ
Tél. : 05 59 22 20 20
Fax : 05 59 24 95 77





Description : Situé en plein centre ville de Biarritz, le BEST WESTERN PLUS Karitza est fier de vous présenter son tout nouveau restaurant aux mille saveurs!
En semaine ou en week-end, notre chef vous propose de déguster une cuisine gourmande et savoureuse composée de produits frais cuisinés à la minute, dans une ambiance cosy et conviviale.
Pour une pause déjeuner, un repas entre amis ou en famille ou encore un déjeuner d’affaire, nous vous proposons notre carte détaillée ou notre formule le midi avec plat du jour (hors week-end et jour férié).
Si vous souhaitez organiser un événement tel qu’un banquet, un séminaire ou une réception, notre équipe mettra toute son énergie pour faire de ce moment une parfaite réussite!
Menu Express composé d’une entrée du jour + plat du jour ou plat du jour + dessert du jour (hors weekend et jours fériés) : 14,90€
Menu 2 assiettes à la carte : 21€
Menu 3 assiettes à la carte : 27€
37, rue du Comandant Passicot
SOCOA
64500 CIBOURE
Tél. : 05 59 47 13 73
Situation : Bord de Mer en Labourd


Description : Venez déguster des poissons de petite pêche locale dans notre salle ou en terrasse face à la baie de Saint-Jean-de-Luz. Notre carte : merlu de ligne, turbot sauvage, bar sauvage (louvine), anchois du pays, thon, chipirons, fruits de mer et spécialités locales. En semaine menu à 25€. Paella et Zarzuela à emporter.
Fermé le mardi hors saison Juillet, Aout et septembre ouvert tous les jours.
Ouvert du 01/02/2012 au 31/12/2012

95 avenue du Brindos
64600 ANGLET
Tél. : 05 59 03 82 52
Situation : En ville en Labourd



Autres prestations : Restaurant de Spécialités.
Description : Etchola Bambou un nom curieux pour un lieu atypique : une petite ferme à la déco zen en bord de piste de l'aéroport. Couleurs chaudes, lumière tamisée, terrasse nichée dans les bambous le décors est surprenant.
Démarrrez d'abord au bar avec un mojito champagne ou une margarita aux fruits rouges pour "décoller". Des spécialités japonaises sont proposées : sushis, makis, sahimis et peuvent aussi ravir pour un "apéro sushis".
Installez vous ensuite dans la salle ou dans le petit salon : le voyage peut commencer.
La cuisine est créative, inventive. la carte offre un choix d'entrées et de plats exotiques et d'autres traditionnels.
Choisissez votre destination et laissez vous guider d'un continent à un autre !
Pour passer une soirée cosy à deux ou faire la fête entre amis. Bref, de belles soirées sous l'oeil complice de Boudha.
Ouvert tous les soirs sauf le lundi
Le midi pour les repas de groupe CE Seminaires, sur réservation uniquement.
De 20H00 à 02h00 du matin. Nous prenons votre commande jusqu'à minuit. (aprés 22 heures seulement sur réservation)
Receptions - Soirées privées - Mariages - Cocktails...
5bis, rue Luis Mariano
64200 BIARRITZ
Tél. : 05 59 23 40 55





Description : Casa Aroma fait peau neuve et devient SCAPATA'S en vous proposant sa cuisine "Italianissime" le soir en plus du midi dans une ambiance cosy.
Antipasti, plats et desserts maison à déguster sur place ou à emporter en toutes occasions, y compris pour vos repas d'affaires et réceptions.
RESTAURATION RAPIDE le midi : SCAPATA'S revisite avec bonheur la restauration rapide mariant pâtes fraiches et sauces maison exclusivement à partir de produits frais. vous avez peu de temps, sur place ou chez vous, vous mangerez tout de même excellement!
un concept qui évolue avec sa CARTE DU SOIR avec ses ravioles, ses carpaccios, sa Tempura de Gambas, son Escalope Milanaise ..une cuisine bistrot parfaitement maîtrisée où l'expérience prend tout son sens.
Epicerie fine ainsi qu'une sélection de vins Italiens.
N10
64210 GUETHARY
Tél. : 05 59 54 79 69
Situation : Labourd




Description : (sur la RN10 face à la Pharmacie)
Spécialité : FRUITS DE MER À VOLONTÉ
Venez découvrir sous ces aspect de vieille bâtisse Basque un restaurant à la formule originale.
Avec un décor design aux couleurs Basques, notre restaurant propose un buffet complet mixant fruits de mer, crustacés, salades et charcuterie du pays.
Notre première formule, donnant accès au buffet ainsi qu'un dessert est à 35€ par personne.
Plats à la carte pour les inconditionnels de la viande et du poisson.
Le midi en semaine venez découvrir en plus de nos formules habituelles des plats à partir de 10,50€.
Tarifs groupes disponibles sur demande.
OUVERT midi et soir.
43, boulevard Thiers
64500 Saint Jean de Luz
Tél. : 05 59 26 35 36
Fax : 05 59 51 99 84
Situation : Bord de Mer en Labourd







Description : 1 étoile au Michelin.
Face à l'océan, une lumière unique et une décoration raffinée pour découvrir les saveurs d'une cuisine inventive inspirée par la mer et les traditions basques, sous la houlette d'un chef talentueux.
Une terrasse en bord de plage prolonge le restaurant et vous invite à de délicieux déjeuners ou diners.
Menu à 45 €
Menu Plaisir et Dégustation à 100 € avec Cocktail Centenaire.
Ouvert toute l'année.
Route d'Iraty
64220 Lecumberry
Tél. : 05 59 37 10 22
Fax : 05 59 37 08 24
Situation : A la campagne en Basse Navarre
Description : A 10 minutes de Saint jean Pied de Port, au pied de la foret d'iraty,Cathy et Bruno Iribarne perpétuent la tradition familiale en vous accueillant dans leur hôtel où vous découvrirez une ambiance conviviale et chaleureuse.
La cuisine du Pays Basque est à l'honneur. Dans la pure tradition, vous gouterez les petites truites de la vallée d'Iraty, la piperade, les confits, l'agneau du pays et, si dame nature l'a décidé, une bonne poêlée de cèpes ramassés dans la foret d'Iraty.
20, Avenue EDOUARD-VII
64200 BIARRITZ
Tél. : 05 59 24 11 47
Fax : 05 59 24 83 25
Situation : En ville en Labourd



Description : A deux pas de la grande plage de Biarritz, le restaurant la pizzeria des Arceaux vous accueille dans une ambiance pleine de bonne humeur et de sympathie car ici accueil et bien être de chaque client font partie des valeurs de l'établissement.
Très large variété de pizza au feu de bois, de Spécialités telles les lasagnes fraîches, les spaghetti à la Véronèse, les tagliatelles au saumon fumé, toutes accompagnées de Parmesan.
Grand choix de salades.
A découvrir également le Panaché de Poissons grillés et la brochette de gambas (sauvages de mer)!
Au Grill, la fameuse Côte de boeuf ou l'Escalope du val d'Aoste.
Coté boissons: Sangria maison et tous les bons crus Italiens, Bardolino, Chianti, Lambrusco, Valpolicella...
Tarifs Pizzas: de 11€ à 14.90€ (susceptibles de modifications)
Menu enfants à 9€.
Fermé le lundi toute la journée et le mardi midi hors période scolaire.
Le Port de Pécheurs
64200 BIARRITZ
Tél. : 05 59 24 43 84
Fax : 05 59 24 20 13
Situation : Bord de Mer en Labourd


Description : À quai sur le Port des Pêcheurs, Chez Albert ouvre terrasse et salle à manger au grand large. Comme sur le pont d'un bateau en partance, le regard se fixe sur l'océan puis se détourne le temps d'un dernier coup d'œil sur Biarritz et la belle église Sainte-Eugénie...
Comme une pêche miraculeuse, fruits de mer et poissons resplendissent de fraîcheur. À chaque bouchée une découverte, une émotion, une évocation de voyage, un goût d'aventure...
Chez Albert, vous dégusterez des plats typiques de notre région, découvrez la sélection issue de notre carte :
- les sardines grillées de Saint Jean de Luz au beurre fondu
- les piquillos farcis à la morue de Biscaye, sauce à l'encre de chipirons
- le plateau de fruits de mer
- le filet de louvine grillé à la fleur de sel, crumble de pain au citron embeurrée de pommes de terre aux noisettes et à l'huile d'olive
- le steak de thon rouge aux saveurs douces, confitures d'oignons au vinaigre balsamique, croustillant de pommes de terre aux pieds de porc
- dorade grillée à l'espagnole à l'ail doré au vinaigre de vin
- la véritable paella aux fruits de mer
- le homard grillé à la plancha
- le Saint Pierre au sel de Guérande
- la côte de bœuf à la plancha, quelques médaillons de moelle, sel de Guérande, moutarde anglaise, grosse frites et sauce bordelaise.
Menu à partir de 40€.
Ouvert tous les jours sauf le mercredi (excepté juillet-août)
Horaire 12h15 à 14h00 - 19h30 à 22h00 (23h00 le week end)
Fermeture annuelle en janvier. Accepte cartes American Express
64210 ARBONNE
Tél. : 05 59 41 95 41
Fax : 05 59 41 88 16





Description : Accueil chaleureux, cuisine traditionnelle, situé à 5mn de la plage et 8mn de l'aéroport.Le tout dans un cadre de verdure.Possibilité de pension et 1/2 pension,sauf le dimanche.Soirée étape VRP.
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