Restaurants à Estérençuby

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Restaurant de l'Hôtel Les Sources de la Nive

64220 Esterençuby

Tél. : 05 59 37 10 57

Fax : 05 59 37 39 06

Situation : Basse Navarre

Description : C 'est un patrimoine historique exceptionnel, des traditions bien vivantes que vous propose le Pays Basque et particulièrement Saint Jean Pied de Port et ses alentours.
Mais c'est à Estérencuby, au pied des montagnes, en bord de rivière, seul dans un cirque verdoyant que vous accueille chaleureusement, la famille Tihista depuis la 5° génération dans son Hôtel-Restaurant "Les Sources de la Nive".
Le restaurant, ouvert à tous, dispose de 2 salles d'une capacité de 100 couverts.
L'authenticité de la grande salle , met en avant l'histoire de la région, au travers d'un mobilier ancien, le rustique étant cher à nos ancêtres dans ce pays.
Dans l'assiette, c'est une cuisine familiale et traditionnelle, élaborée à partir de produits du pays que vous découvrirez quelques unes de nos spécialités proposés dans nos menus ou à la carte: les truitelles de Banca, le foie gras chaud aux pommes, les anguilles persillades, la piperade jambon, les civets de chevreuil ou sanglier (en saison), le fromge de brebis et sa confiture, le gâteau Basque...,tout cela accompagné d' un bon vins du pays.
Menus à 14/21/25€
Accueil de groupes, grand parking privé
Fermeture annelle du 31 décembre à la mi-février