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En el corazón de los viñedos de Irouléguy, un edificio con un sello insólito ... ¡Una palmera sobre un queso!

La granja de la familia Elizarea se ha transmitido de padres a hijos durante 5 siglos.

Al timón, los hermanos Etchepare. Alain y André comenzaron, hace unos años, criando ovejas antes de embarcarse en la producción de axoa de ternera, tagine de carnero, cazuela de cordero y especialmente queso elaborado con leche cruda de oveja. ¡Una verdadera pasión!