Domaine Apatia

DOMAINE APATIA es una finca familiar gestionada desde 2001 por las familias Etchandy y Tafernaberry con el apoyo de la bodega Irouléguy.

Cuenta con 8 hectáreas de viñas plantadas en los empinados viñedos del Arradoy en Ispoure y Jaxu.

El año 2018 fue el punto de inflexión para la finca con el final de la colaboración con la bodega cooperativa y, por lo tanto, la primera vinificación propia de los jugos de la finca.

Gestionamos nuestro viñedo de forma totalmente artesanal y manual, y con el paso de los años de forma cada vez más natural. Limitamos los tratamientos al mínimo estricto, cuando los años demuestran ser complejos.

Cultivamos exclusivamente las variedades de uva nativas de la región que florecen mejor en nuestro terroir : Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Manseng, Gros Manseng y Petit Courbu, con el objetivo de cosechar uvas saludables para acentuar la madurez tánica y La frescura de nuestros jugos. La cosecha y clasificación de las uvas se realiza solo a mano.

Nuestra bodega de crianza se encuentra bajo tierra, lo que permite que nuestros vinos evolucionen a una temperatura constante.

La recepción se realiza en el dominio con cita previa al 06 87 51 35 74.