The CBD House: Pionera de productos a base de CBD en Francia y País Vasco
The CBD House: Pionera de productos a base de CBD en Francia y País Vasco
198 m - Biarritz
Détente
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Español
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Anthony Orjollet y su equipo están de vuelta en el centro de Biarritz, con 2 entidades.
El Restaurante EPOQ ofrece a la carta, ultra local, influencias de sus viajes y aliños explosivos en un ambiente vegetal y distendido: gyozas de rabo de toro con caldo de almejas, pasando por la oveja de raza Sasi Ardi Sasiko sobre pita a la parrilla, atún rojo refinado en salazón, pulpo prensado y Hibiscus, morcilla con cuchillo de ibaïama en dúo con puré de patata y jugo de tuétano, zanahorias a la brasa, col al mezcal y sashimi o pescado de caña a la barbacoa, sin olvidar el Ramen.
El menú cambia a diario, según las estaciones, el mercado y los agricultores de los alrededores.
La barra comedor EPOQ contigua al restaurante, te ofrece platos sinvergüenzas con espíritu street food (baos, shawarma de oveja raza Manech cabeza negra…) preparados por un chef ante tus ojos con productos siempre locales y de origen. Sin reserva, in situ o para llevar.
Una loca bodega viva, cócteles sofisticados del chef, pero no solo, alimentan estos 2 lugares.
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Anthony Orjollet y su equipo están de vuelta en el centro de Biarritz, con 2 entidades.
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