La Maison Oppoca - Hôtel **** & son Restaurant

Ainhoa
La Maison Oppoca - Hô ...

C’est à Ainhoa que j'ai le plaisir de déjeuner, au restaurant de la Maison Oppoca, hôtel de charme quatre étoiles. Ce dernier possède une façade typique des maisons labourdines, aux couleurs rouges flamboyantes. Il s’agit d’un ancien relais de poste du XVIIème siècle, il est d’ailleurs possible de voir tout l’historique de l’hôtel et ses réaménagements à l’entrée, dans un petit carnet portant le blason de l’établissement. Ce dernier fait aussi office de salon de thé, où l’on mange un gâteau basque certifié être le meilleur de tout le Pays Basque. Je pense que je vais succomber ;)

L’Hôtel

La Maison Oppoca possède 10 chambres, deux chambres d’hôtes et un appartement qu’il est possible de louer en semaine. Il y a également un espace détente ouvert aux clients dont je parlerai un peu plus bas dans l’article.

La propriétaire, Madame Massonde, m’invite à la suivre afin de faire un petit tour de l’établissement. Les chambres possèdent un balcon ou une terrasse, une salle de bain et des WC séparés. Sur chaque porte, des noms basques, en référence à la nature comme le ciel, la montagne ou encore les étoiles. C’est très original, cela me donne envie de pousser les portes et de découvrir les intérieurs. 

Je ne suis pas déçue ! Chaque chambre possède un très beau cachet, aux couleurs chaleureuses, allant du taupe, aux tons pastels, voire rosés. C’est très cosy, la décoration est épurée mais raffinée, je me sens toute de suite bien et à l’aise dans ces chambres. Les salles de bains sont grandes, les douches à l’italienne. Il n’y a pas de fautes de goût ! Certaines chambres sont pourvue de belles poutres, donnant encore plus de caractère et de charme à la pièce. 

Les panoramas depuis certaines chambres sont extraordinaires : la Rhune (chambre Mendi), la campagne du Labourd, les montagnes, les chevaux, l’église …bref, idyllique non ?! 

La décoration est soignée, les chambres bien spacieuses …de quoi passer de très bonnes nuits !! L’espace bien-être est donc ouvert aux clients. Comptez 3€ la demi-heure et 5€ l’heure pour profiter du jacuzzi et/ou du sauna. Cet espace est gratuit à partir de quatre nuits ! Il est également possible de profiter des mains expertes d’une masseuse, sur commande. La pièce est très zen, avec une musique apaisante ainsi que des huiles essentielles qui se diffusent dans toute la pièce ! Relaxation garantie ! 

Je découvre ensuite les chambres d’hôtes et l’appartement privé. Ces espaces sont à la hauteur de l’établissement. Les chambres ont toujours autant de cachet, un certain design qui s’accorde tout de même avec le caractère des terres basques tout autour ! Les personnes logeant dans ces chambres ont également accès à l’espace bien-être

Le Restaurant

Partons maintenant à la découverte du restaurant. Deux salles pour deux ambiances, entre le restaurant et le salon de thé. La décoration est assez rustique en ce qui concerne le restaurant, avec des pierres apparentes, un très beau mobilier et surtout une très belle collection de peintures, qu’il est possible d’acheter. La salle du salon de thé est décorée autrement, plus épurée mais les peintures sont une nouvelle fois présentes.

Il fait beau aujourd’hui, je décide de déguster mon repas en terrasse, avec une vue charmante sur la montagne basque. Plusieurs menus sont proposés : le menu dégustation à 68€ (mise en bouche, entrée, plat, dessert) ou à 88€ avec le vin, le menu saveur et découverte à 47 euros (choix à la carte), le menu traditionnel du Pays Basque à 45€, le menu bistro du terroir à 32€ et le menu enfant pour 15€. Il est possible de gagner un repas pour deux personnes lors d’un tirage au sort qui a lieu une fois par mois. Chouette non ?!

Je déguste la mise en bouche, une mousseline de merlu décorée de la croix basque. C’est frais, délicat en bouche, les assaisonnements sont parfaits. Je sens une pointe de piment d’Espelette ainsi que la bonne ciboulette fraiche…Mhuum un délice ! 

On m’amène ensuite l’entrée, un foie gras et sa gelée de sangria, une tuile de pain d’épice posée sur une figue du jardin et une confiture de cerises noires. J’adore le sucré-salé, j’en raffole même ! Le foie-gras, la figue, la cerise et le pain d’épice est un mariage de saveurs parfait, cette entrée donne le ton du repas …digne d’un quatre étoiles ! Je déguste des produits frais et du terroir qui sont parfaitement bien travaillés ! 

S’ensuit le plat, un paleron de veau, son jus, citron confit, aubergine, tomates confites et padrón. La viande est tendre et savoureuse, le citron confit apporte la pointe d’acidité qui fait frétiller mes papilles, le jus est tout simplement parfait avec une note de thym ou de laurier…j’en fait qu’une bouchée ! La présentation est toujours aussi soignée, les assiettes ne sont pas trop chargées mais il y a de quoi me faire plaisir! C’est succulent !

Mon palet en redemande … je suis ravie de voir le dessert ! Il s’agit d’une création maison avec une mousse au chocolat et au piment d’Espelette, d’une dacquoise noisette, d’une gelée de cerise noire et d’un velours rouge recouvrant du chocolat blanc. Le dressage est tout simplement magnifique, une vraie belle pâtisserie qui me donnerai tout de suite envie si je la voyais dans une vitrine ! Pour moi, le chocolat, le praliné et le piment est le meilleur des mariages. Au chocolat, doux et délicat en bouche, vient se confronter la puissance du piment ! PARFAIT !

Pour terminer, un petit café accompagné d’un macaron chocolat - thé de l’Infante. Ce repas se termine vraiment bien ! 

La maison Oppoca est une très bonne adresse pour séjourner au Pays Basque. L’hôtel est grand, chaleureux et les prestations sont plus que correctes. Les propriétaires sont très sympathiques, le personnel très accueillant. Les cuisine est de qualité, avec des produits frais et régionaux, il y a de l’amour et du savoir-faire dans chaque assiette ! Je peux dire merci au Chef ! Je me suis régalée et je suis sûre que l’on y dort bien, au calme, au coeur de ce petit village où seuls les bruits de la nature pourront vous réveiller ! 

Et je confirme, le gâteau basque est vraiment succulent ;)

Bonne nuit & Bon appétit !
La Maison Oppoca - Hôtel **** & son Restaurant
La Maison Oppoca - Hôtel **** & son Restaurant
La Maison Oppoca - Hôtel **** & son Restaurant
La Maison Oppoca - Hôtel **** & son Restaurant
La Maison Oppoca - Hôtel **** & son Restaurant
La Maison Oppoca - Hôtel **** & son Restaurant
La Maison Oppoca - Hôtel **** & son Restaurant
La Maison Oppoca - Hôtel **** & son Restaurant
La Maison Oppoca - Hôtel **** & son Restaurant
La Maison Oppoca - Hôtel **** & son Restaurant

La Maison Oppoca - Hôtel **** & son Restaurant
La Maison Oppoca - Hôtel **** & son Restaurant
La Maison Oppoca - Hôtel **** & son Restaurant
La Maison Oppoca - Hôtel **** & son Restaurant
La Maison Oppoca - Hôtel **** & son Restaurant
La Maison Oppoca - Hôtel **** & son Restaurant
La Maison Oppoca - Hôtel **** & son Restaurant
La Maison Oppoca - Hôtel **** & son Restaurant

#hôtel #restaurant #salon de thé


Retour à la page "Détente"

Vous aimerez aussi

Les meilleurs spots photos du Pays Basque

Les meilleurs spots photos du Pays Basque
Les meilleurs spots photos du Pays Basque

Ainhoa

Que faire au Pays-Basque en automne ?

Que faire au Pays-Basque en automne ?
Que faire au Pays-Basque en automne ?

Ainhoa

Ainhoa : randonnée de la Chapelle de l’Aubépine

Ainhoa : randonnée de la Chapelle de l’Aubépine
Ainhoa : randonnée de la Chapelle de l’Aubépine

Ainhoa

Ainhoa

Ainhoa
Ainhoa

Ainhoa

Le Pain d'épice d'Ainhoa

Le Pain d'épice d'Ainhoa
Le Pain d'épice d'Ainhoa

Ainhoa

Évènements à proximité

Randonnée : connaître la montagne basque à travers son histoire

Randonnée : connaître la montagne basque à travers son histoire
Randonnée : connaître la montagne basque à tra ...

06/04/2024

Ainhoa

Sorties natures

Chants basques avec Les Labourdins d’Ustaritz

Chants basques avec Les Labourdins d’Ustaritz
Chants basques avec Les Labourdins d’Ustaritz

16/06/2024

14 m - Ainhoa

Concerts

Visite d'une ferme familiale de piment d'Espelette

Visite d'une ferme familiale de piment d'Espelette
Visite d'une ferme familiale de piment d'Espelette

05/06/2024

1,6 km - Ainhoa

Gastronomie

Atelier éveil et signes

Atelier éveil et signes
Atelier éveil et signes

20/04/2024

5,5 km - Espelette

Fêtes populaires

Atelier de musicothérapie

Atelier de musicothérapie
Atelier de musicothérapie

24/04/2024

5,5 km - Espelette

Musique

Lecture de contes jeunes enfants

Lecture de contes jeunes enfants
Lecture de contes jeunes enfants

10/04/2024

5,5 km - Espelette

Culture

Initiation et découverte de la pelote basque

Initiation et découverte de la pelote basque
Initiation et découverte de la pelote basque

17/04/2024

5,5 km - Espelette

Evènements sportifs

Tour du Pays Basque

Tour du Pays Basque
Tour du Pays Basque

03/04/2024

5,5 km - Espelette

Evènements sportifs

Eusko eguna - journée de la monnaie locale du Pays Basque

Eusko eguna - journée de la monnaie locale du Pays Basque
Eusko eguna - journée de la monnaie locale du  ...

13/04/2024

5,5 km - Espelette

Fêtes populaires

Marché aux produits locaux

Marché aux produits locaux
Marché aux produits locaux

05/06/2024

5,6 km - Espelette

Marchés

À découvrir aux alentours

Ainhoa

Ainhoa
Ainhoa

Ainhoa a été bâtie au 13ème siècle par les moines alors qu'elle constituait une halte salutaire avant la ...

4 m - Ainhoa

Visite de la ferme Segida

Visite de la ferme Segida
Visite de la ferme Segida

SEGIDA PIMENTE LA GASTRONOMIE Niché à Ainhoa, au cœur du Pays Basque, dans un des plus beaux villages de France, ...

1,3 km - Ainhoa

Chapelle de l'Aubépine

Chapelle de l'Aubépine
Chapelle de l'Aubépine

La Chapelle de l’Aubépine se trouve sur les hauteurs du charmant village d’Ainhoa. Une boucle d’environ 2h30 ...

1,4 km - Ainhoa

Grottes d'Urdax

Grottes d'Urdax
Grottes d'Urdax

Elles ont été façonnées par des gouttes d’eau avec sagesse, modestie et persévérance. Ces grottes ...

3,5 km - Urdax

Urdax - Urdazubi

Urdax - Urdazubi
Urdax - Urdazubi

Urdazubi en euskara : eau et pont. Situé dans un environnement privilégié, aux portes du Royaume de Navarre, site ...

4,4 km - Urdax

Balades à proximité

Bistaeder

Bistaeder
Bistaeder

Ainhoa

Marche à pied

Atxulegi

Atxulegi
Atxulegi

Ainhoa

Vélo vtc

Atxulegi

Atxulegi
Atxulegi

42 m - Ainhoa

Vélo vtc Vélo / route

De Ainhoa au Col des Veaux

De Ainhoa au Col des Veaux
De Ainhoa au Col des Veaux

49 m - Ainhoa

Marche à pied

Bistaeder

Bistaeder
Bistaeder

106 m - Ainhoa

Marche à pied