Egiazki El emblemático Patxaran del País Vasco

En 2013, Camille y Benjamin Fourt Arteaga, gemelos jóvenes de Saint-Pée-sur-Nivelle en el País Vasco, decidieron desarrollar un Patxaran artesanal y local.

Procedentes de la formación agraria y agroalimentaria (BTS y Escuela de Ingeniería) y muy apegados a su cultura, tenían muchas ganas de trabajar con un producto del País Vasco. Su elección se centró en los licores y en particular en el emblemático Patxaran del País Vasco.

En 2014 se creó EGIAZKI o "Le Véritable" en euskera y se tardó más de un año en encontrar la receta perfecta de Patxaran.

Los dos entusiastas plantan 4ha de endrino en las alturas de su pueblo y, en diciembre de 2015, se comercializa por primera vez Patxaran EGIAZKI.
Ahora son especialistas en licor vasco y ofrecen Menta, Manzana, Patxaka y Jinkoa. Con ganas de desarrollar su oferta, también han creado una gama de bebidas espirituosas con Gin Arana, Pastis Odeia y pronto ron Bidaia.

EGIAZKI ha optado por utilizar solo ingredientes locales, preferiblemente ORGÁNICOS.
EGIAZKI es 100% natural y no contiene colorantes ni sabores artificiales. Todo se elabora de forma artesanal: los licores se elaboran, encuba, embotellan, etiquetan y tapan en Saint-Pée ​​sur Nivelle.

PATXARAN:

Patxaran, producto estrella de EGIAZKI, es un licor vasco elaborado a partir de la maceración de endrinas silvestres en alcohol de anís conocido como anís.
Se trata de un patxaran artesanal, con carácter y calidad. Consumido tanto como digestivo como aperitivo, su sabor es agradable y tiene una buena longitud en boca. Menos dulce y anís que sus competidores, Patxaran EGIAZKI fue desarrollado para resaltar el sabor de las endrinas silvestres. El anís está elaborado a mano en el mayor secreto de sus creadores, lo que convierte a EGIAZKI en un Patxaran único.

Patxaran EGIAZKI se ha convertido en el principal productor del País Vasco del Norte (francés) y su color más bien rosado es claramente diferente del Patxaran español más bien púrpura.

PATXAKA:

Patxaka es un licor elaborado con manzanas silvestres vascas: Anisa y Mamula. Son manzanas resistentes que crecen de forma natural en las montañas vascas. Vendidos a mano, se maceran en anís casero.

Patxaka tiene un sabor fuerte y tiene el carácter de las manzanas que lo componen. Patxaka EGIAZKI es un producto raro, ancestral y poco conocido en el País Vasco. Se consume tanto como aperitivo como digestivo.

MANZANA:

Receta tradicional vasca de la manzana, encontramos en EGIAZKI manzana la gran frescura de la manzana verde y una armonía de sabores que se combinan para un aperitivo único. Esta Manzana es delicada, poco dulce y predomina el sabor de la fruta.

COOKIES EGIAZKI:

Las galletas Egiazki están hechas a mano en Saint-Pée-sur-Nivelle. Estas son las cookies EGIAZKI Patxaran. Encontramos el sabor de Patxaran con notas dulces de endrinas y anís. ¡Galletas para degustar solas, acompañadas de un café o un licor Egiazki!

MENTA:

Menta Egiazki es un licor de menta fresca, tipo "menta". Nuestra receta está elaborada a partir de la esencia natural de hierbabuena y hojas de hierbabuena obtenida por destilación. Calificar el Menta como "fresco" roza la subestimación, pero también es ligero, dulce con sutiles especias.

JINKOA:

Jinkoa Egiazki es un licor de Feijoa (guayaba brasileña).
Esto cambia del tradicional Patxaran y, sin embargo, esta fruta exótica se produce en Saint-Pée-sur-Nivelle, lo que hace que Jinkoa, un producto totalmente local.
El licor de Jinkoa es dulce y almibarado con un primer ataque muy afrutado. ¡La última creación de la gama de licores Egiazki, está causando sensación por su originalidad y su asombroso sabor!

GIN ARANA:

Para diversificarse, EGIAZKI decidió desarrollar su gama creando una ginebra elaborada a partir de endrinas silvestres destiladas. ¡Una forma diferente de usar la fruta que hizo que EGIAZKI tuviera tanto éxito!
Arana es una ginebra deliciosa que seduce por su finura y notas florales. Delicado y no muy amargo, ¡atraerá al mayor número!

PASTIS ODEIA:

¡EGIAZKI se ha embarcado en el reto de crear los primeros pastis vascos!
Con una receta sencilla a base de productos locales 100% naturales, este pastis sorprende por su color muy claro porque no tiene adición de caramelo.
Es un pastis de gran dulzura, sutil y poco dulce.

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