Egiazki Liqueurs / Digestifs / Eau de vie / Rhum à Saint-Pée-sur-Nivelle

Horaires

Ouvert

  • Lundi 08:30 - 18:00
  • Mardi 08:30 - 23:30
  • Mercredi 08:30 - 23:30
  • Jeudi 08:30 - 23:30
  • Vendredi 08:30 - 23:30
  • Samedi 10:00 - 23:30
  • Dimanche Fermé

Ferme à 23:30

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Informations pratiques

Situation : En ville

Territoire : Labourd

Services

  • Cartes Bancaires acceptées
  • Français
    • En 2013, Camille et Benjamin Fourt Arteaga, jeunes jumeaux originaires de Saint-Pée-sur-Nivelle au Pays Basque, décident d'élaborer un Patxaran artisanal et local.

      Issus de formations agricoles et agroalimentaires (BTS et Ecole d'Ingénieurs) et étant très attachés à leurs culture, ils ont eu à coeur de travailler un produit du terroir basque. Leur choix s'orienta vers les liqueurs et en particulier l'emblématique Patxaran du Pays basque.

      En 2014, EGIAZKI ou "Le Véritable" en basque a été créé et il fallut plus d'un an pour trouver la recette parfaite de Patxaran.

      Les deux passionnés plantent 4ha de prunelliers sur les hauteurs de leur village et, en décembre 2015, le Patxaran EGIAZKI est commercialisé pour la première fois.
      Ils sont désormais les spécialistes de la liqueur basque et proposent de la Menta, de la Manzana, du Patxaka et du Jinkoa. Ayant à coeur de développer leur offre, ils ont également créé une gamme de spiritueux avec le Gin Arana, le Pastis Odeia et prochainement le rhum Bidaia.

      EGIAZKI a fait le choix de n'utiliser que des ingrédients locaux, de préférence BIO.
      EGIAZKI est 100% naturel et ne contient aucun colorant ou arôme artificiel. Tout est fait de manière artisanale : les liqueurs sont toutes confectionnées, mises en cuve, embouteillées, étiquetées et bouchonnées à Saint-Pée sur Nivelle.

      PATXARAN :

      Le Patxaran, produit phare de EGIAZKI, est une liqueur Basque fabriquée à partir de la macération de prunelles sauvages dans l’alcool anisée dit anisette.
      Il s'agit d'un patxaran artisanal, de caractère et de qualité. Consommé autant en digestif qu’en apéritif, sa saveur est agréable et a une bonne longueur en bouche. Moins sucrée et anisée que ses concurrents, le Patxaran EGIAZKI a été élaboré pour faire ressortir le goût des prunelles sauvages. L’anisette est fabriquée artisanalement au plus grand secret de ses créateurs faisant d’EGIAZKI un Patxaran unique.

      Le Patxaran EGIAZKI est devenu le principal producteur en Pays Basque Nord (Français) et sa couleur assez rosée se différencie bien des Patxaran espagnols plutôt pourpres.

      PATXAKA :

      Le Patxaka est une liqueur de pommes sauvages basques : Anisa et Mamula. Ce sont des pommes rustiques qui poussent naturellement dans les montagnes Basques. Récoltées à la main, elles sont ensuite macérées dans de l'anisette maison.

      Le Patxaka a un goût prononcé et dispose du caractère des pommes qui la composent. Le Patxaka EGIAZKI est un produit rare, ancestrale et peu connu au Pays Basque. Il se consomme autant en apéritif qu'en digestif.

      MANZANA :

      Recette traditionnelle de la manzana basque, on retrouve dans la manzana EGIAZKI la grande fraicheur de la pomme verte et une harmonie de parfums qui se combinent pour un apéritif unique. Cette Manzana est délicate, peu sucrée et le goût du fruit prime.

      BISCUITS EGIAZKI :

      Les Biscuits Egiazki sont conçus artisanalement à Saint-Pée-sur-Nivelle. Il s'agit de biscuits au Patxaran EGIAZKI. On y retrouve le goût du Patxaran avec des notes douces de prunelles et d'anis. Biscuits à déguster seuls, accompagnés d'un café ou d'une liqueur Egiazki !

      MENTA :

      La Menta Egiazki est une liqueur de menthe fraiche poivrée, type « peppermint ». Notre recette est élaborée à base d’essence naturelle de feuilles de menthe verte et de menthe poivrée obtenues par distillation. Qualifier la Menta de "fraîche" frôle l'euphémisme, mais elle se révèle aussi légère, douce avec des épices subtiles.

      JINKOA :

      Le Jinkoa Egiazki est une liqueur de Feijoa (goyave brésilienne).
      Cela change du traditionnel Patxaran et pourtant ce fruit exotique est produit à Saint-Pée-sur-Nivelle faisant du Jinkoa, un produit totalement local.
      La liqueur de Jinkoa est sucrée et liquoreuse avec avec une première attaque très fruitée. Dernière création dans la gamme de liqueurs Egiazki, elle fait sensation pour son originalité et son goût étonnant !

      GIN ARANA :

      Pour se diversifier, EGIAZKI a décidé de développer sa gamme en créant un Gin à base de prunelles sauvages distillées. Une manière d'utiliser autrement le fruit qui a fait le succès d'EGIAZKI !
      Arana est un délicieux gin qui séduit par sa finesse et ses notes florales. Délicat et peu amer, il plaira au plus grand nombre !

      PASTIS ODEIA :

      EGIAZKI s'est lancé dans le challenge de créer le premier pastis basque !
      Avec une recette simple à base de produits locaux 100% naturels, ce pastis surprend par sa couleur très claire car il n'y a pas d'ajout de caramel.
      C'est un pastis d'une grande douceur, subtile et peu sucré.

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Avis des voyageurs Egiazki

4.3 sur 5 12 avis

  • francoise milhau

    1 sur 5 Avis publié par francoise milhau le 13/04/2024

    Bonsoir, très déçus de cette première visite, nous sommes d'Ascain et pas des clients de passage, accueil très moyen e pas la hauteur, je demande un cocktail annoncé pas les produits et il faut un vrai barman et mettre aussi vos produits en boutique et vos bières, pas de carte sur vos possibilités et ensemble de produits et ardoise tout écrit en basque et le français? nous avons pris un plateau de charcuterie un peu maigre et pas de bon produit du pays et vos croquettes pas mauvaises. Servis dehors aucun confort et table sale obligés de demander de nous la nettoyer (incroyable) n'étant pas du métier nous pouvons faire mieux si vous avez besoin, très peu de personnes 5 pour un samedi soir, il y a de quoi s'inquiéter. Nous pensons qu'il valait mieux attendre que tout soit impeccable avant d'ouvrir car il y a de quoi s'inquiéter pour la suite et nous ne pouvons pas le recommander, très déçus, mettez des gens qui aiment leur travail et font la promotion de vos produits et nous incitent à acheter et goûter. bonne soirée ce qui n'a pas été de même pour nous.

  • Jean luc Prat

    4 sur 5 Avis publié par Jean luc Prat le 12/03/2024

    Arrivé tard, à la distillerie, un des frères m'a renseigné et servi aimablement . Je connaissais déjà leur patxaran , celui vendu dans la grande distribution moins alcoolisé. J'ai goûté le premium plus fort, excellent. Je recommande , visité début Mars 2024, enfin un lieu de vente pour déguster et acheter vos produits, bravo

  • L Amestoy

    5 sur 5 Avis publié par L Amestoy le 15/04/2024

    Endroit très chaleureux avec des produits de qualité. Je recommande.

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Egiazki

Adresse

Z.A. Lizardia
64310 Saint-Pée-sur-Nivelle

Contacts

Tél. : 05 47 02 25 50

Mobile : 06 27 38 42 19

Coordonnées GPS

43° 21'37.31"N, 1° 34'41.88"W

Itinéraire vers ce lieu

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