jeudi 3 décembre 2026

 Jeudi 3 décembre, à Bayonne, j'ouvrirai cinq cuvées que je n'ouvre jamais en dégustation.

 Pas parce qu'elles sont introuvables. Parce que ce sont des vins d'auteurs. Des vins qui m'ont bouleversé, et qui ne se livrent que dans un petit cercle, quand on est assez peu nombreux pour que chacun puisse parler. Cinq cuvées qui racontent mon parcours. Celles qui ont fait basculer quelque chose, quelque part, à un moment précis. Derrière chacune, il y a une rencontre, un pays, une histoire que je n'ai jamais racontée en public. Ce sera ma seule dégustation privée de l'année à Bayonne. Au programme :*Cinq vins d'auteurs, servis et commentés par mes soins, que je n'ai encore jamais présentés en dégustation.*Cinq histoires vraies, nées de dix ans de voyage à travers 90 pays viticoles, et jamais racontées ailleurs.*Des accords choisis pour accompagner chaque cuvée sans jamais lui voler la vedette.*Du temps. Trente personnes, pas une de plus, pour que la conversation circule vraiment.
 Chacun est le bienvenu, que vous soyez amateur averti ou simplement curieux. Il n'y a rien à savoir avant de venir, rien à prouver une fois sur place. Juste des vins rares, des histoires, et des gens autour d'une même table. Bon à savoir :*Rendez-vous à 19h45 au Sang Des Vignes, avenue Capitaine Resplandy, à Bayonne.*Trente places seulement. La jauge est volontairement limitée et ne sera pas augmentée.*Durée : environ 2h30.*Tarif : 59€ TTC. Le tarif reflète les cuvées ouvertes ce soir-là.
 Le vin est un art de vivre. À savourer avec justesse et modération.

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dernière mise à jour : 02/09/2026 à 08:33:31

Source : Evènement proposé par un internaute - Image d'illustration non contractuelle