Ferme Elharra Artisans (Visites et Ateliers) à Espelette

La famille legagnoa produit avec passion son piment d'Espelette depuis 1980, de la graine à la poudre. Elle fait appel à tous ses sens pour une production de caractère plusieurs fois récompensée au salon de l'agriculture à Paris, ainsi qu'au ministère de l'agriculture avec les prix d'excellence.

Nichée au pied du Mondarrain, la Ferme Elharra est une exploitation familiale qui s'est transmise de génération en génération.

Aujourd'hui la culture du piment d'Espelette, le séchage des cordes sur les facades des maisons et sa place incontournables dans la cuisine sont profondément ancrés dans le patrimoine rural du Pays Basque.

Le piment d'Espelette s'impose comme le symbole d'une région mais il est également reconnu comme une épice d'exception en France comme à l'étranger.

Lors de la visite de la ferme vous y découvrirez toutes les facettes du piment d'Espelette AOP.

De la visite du champs de piment à la maturation sous serre.

Vous pourrez également participer à l'atelier cordage de nos piments.

À la fin de la visite une petite dégustation vous sera proposé et vous pourrez repartir avec des produits de notre ferme.

À vous de le gouter !