HUMO PIZZA Restaurantes en San Sebastián

Horario de apertura

Cerrado

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  • miércoles 20:00 - 00:00
  • jueves 20:00 - 00:00
  • viernes 13:00 - 16:00 20:00 - 00:00
  • sábado 13:00 - 16:00 20:00 - 00:00
  • domingo 13:00 - 16:00 20:00 - 00:00

Abre elmiércoles a las 20:00

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Información práctica

Provincia : Guipuscoa

Ubicación : A Orillas del Mar

Servicios

  • Abierto todo el año
  • Comida preparada para llevar
  • Especies
  • Tarjetas de Crédito admitidas
  • Español
    • Estamos en Donosti, barrio de gros, en el 47 de la calle San Francisco.

      Las protagonistas son las pizzas, elaboradas con masa madre y fermentadas durante más de 4 días. Siempre que podemos utilizamos ingredientes locales para acabar las masas, que entran en el horno de leña a 420ºC y se cocinan durante 90 segundos para obtener una pizza estilo napolitano, con el cornicione característico.

      En Humo, el horno es la única fuente de calor, por lo que todo aquello que haya necesitado cocinado, habrá tenido que pasar por su interior. Esto significa que él gobierna los ritmos y las elaboraciones de nuestra casa. Nosotros aprendemos constantemente a extraer lo mejor de sus ciclos.

      En Humo hay platillos de entrantes, equilibrados y diversos para todo el mundo, desde embutidos de nuestros amigos de Extremadura, hasta fantásticas verduras de proveedores locales, pasando por quesos artesanos del país y muchos más caprichos. Flanes, helados, tiramisúes, tartas que se funden…

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Opiniones de viajeros HUMO PIZZA

4.5 sur 5 622 Opinión

  • Ander Susperregui

    5 sur 5 Opinión publicada por Ander Susperregui el 19/02/2024

    El otro día 3 amigos probamos las pizzas y los postres de humo. Como no éramos muchos y queríamos comer sobre todo pizza solo cogimos focaccia para picar. Aunque está muy rica sin ninguna salsa/entrante con la que comerla se queda un poco escasa. Elegimos coger tres pizzas diferentes para así compartir y poder probar más. La primera que cayó fue la de calabaza, un tipo de pizza imprescindible para mi ya que cambia mucho el sabor de lo que esperas de una pizza habitual y sorprende. Estaba muy rica, pero sentí que la calabaza no estaba presente en todos los cachos y cuando estaba presente era la protagonista dando un sabor increíble, yo la probaría al 100%. La segunda fue la de panceta con salsa carbonara. Muy rica, con la panceta y el queso parmesano, pero nos pareció que la salsa carbonara la hacía un poco empalagosa. Para comer un par de cachos cambiando de pizza perfecto, pero no sé si me acabaría cansando una entera por ejemplo. Por último, probamos la de tomates asados con crema de pecorino, para mí mi favorita. El tomate bien fuerte le da un sabor a la pizza increíble, y la panceta con el pecorino y la albahaca por detrás, perfecta. Por último, probamos la tarta de queso, que no defrauda, ya que está muy muy rica, pero tampoco sobresale de las de otros establecimientos que tienen buenas tartas de queso. La tarta de chocolate de humo, un placer para los chocolate adictos. Y para mí el mejor postre, el tiramisú, siempre pido cuando tengo la opción, pero este estaba especialmente bueno. Más de lo que te esperas de un tiramisú, perfecto.

  • Álvaro Gutiérrez Salazar

    1 sur 5 Opinión publicada por Álvaro Gutiérrez Salazar el 09/12/2023

    Pedimos una burrata ‘casera’ y dos pizzas, una de stracciatela y una de sobrasada. La burrata con pesto no tenía sabor y la cantidad era muy triste para el precio. Respecto a las pizzas, la masa parecía chicle… muy desagradable, no lo esperábamos por ser todo ‘casero’ y al horno de leña. Además, no se notaba los ingredientes, las pizzas eran insípidas. Es un ataque a la gastronomía italiana. Sintiéndolo mucho, no volveremos.

  • Ane Ane

    5 sur 5 Opinión publicada por Ane Ane el 30/11/2023

    En mi opinión es una de las mejores pizzerias de Donostia. Sus platos principales estan basados en pizzas napolitanas, en el que el pan es finito y blando en el centro y con bordes más gorditos y crujientes. Además la masa estaba hecha con masa madre. En nuestro caso nos saltamos el entrante y fuimos directos a las pizzas. Pedimos una pizza de "jamón y queso" muy exquisita que tenia el jamón york cortado en lonchas bastante gordas que le daban un toque diferente, con un tomate casero riquísimo. También estaba muy buena la pizza de verduras que tenia unas cuantas verduras como calabacín, calabaza, cebolla, cebollino y otras verduras cortadas muy finamente que le daban un toque crujiente a la pizza. La yema de huevo no se notaba demasiado. También pedimos una tarta de queso de postre con una bola de helado de frambuesa que estaban espectaculares de verdad. Una de las mejores tartas de queso que he probado. Y el café estaba buenisimo. La pizzeria es bastante grande, caerán alrededor de 40 personas o más y es muy bonita. Se puede ver en el fondo a los cocineros cocinando los diferentes platos y el horno de piedra bien grande. El restaurante tiene un estilo particular muy bonito y creo que en invierno es uno de esos sitios en los que se tiene que estar super calentitos cob el horno de piedra. Creo que también tienen algunas mesas en la terraza, pero cuando fuimos estaba lloviendo y no estaban puestas. En cuanto al servicio fueron muy amables. Uno de los camareros explicaba todo muy claramente y con mucha educación los paltos del día, las elaboraciones y las diferentes elecciones que podíamos hacer. Todos un encanto.

Opiniones de viajeros HUMO PIZZA

4.5 sur 5 16 Opinión

Resumen de opiniones

  • Comida 5.0 / 5
  • Ambiente 5.0 / 5
  • Servicio 4.0 / 5
  • Relación calidad-precio 4.5 / 5
  • "Humo siempre es una gran idea"

    5 / 5 Opinión publicada por AlberDonosti (San Sebastián - Donostia, España) el 09/01/2024

    He ido muchas veces a Humo, y es una gozada ver cómo el sitio va a mejor. Los clientes que llevamos yendo desde el principio tuvimos que sufrir una época de absoluto maltrato por parte del servicio...

    Leer la opinión completa
  • "El secreto está en la masa"

    4 / 5 Opinión publicada por Gusaniita (Zaragoza, España) el 11/11/2023

    Local acogedor y servicio amable. Nos ha gustado que la cocina y horno de leña esté a la vista y las mesas corridas. Genial para ir en grupo La masa está buenísima, lo mejor sin duda. Lo único que...

    Leer la opinión completa
  • "Hemos ido un montón de veces"

    5 / 5 Opinión publicada por urretxaa el 11/11/2023

    Hemos ido un montón de veces y seguiremos yendo. Todas las pizzas merecen la pena, al menos probarlas. Un sitio maravilloso para los que les gusten las pizzas. El personal en general, es encantador...

    Leer la opinión completa

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HUMO PIZZA

Dirección

San Frantzisko Kalea, 47
20002 Donostia

Contactos

Tel. : +34 843 63 10 90

Coordenadas GPS

43° 19'31.96"N, 1° 58'17.67"W

Itinerario hacia este lugar

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