Christophe Fromager

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Informations pratiques

Situation : En ville

Territoire : Labourd

Services

  • Carte Bancaire acceptée
  • Epicerie / Alimentation
  • Spécialites
  • Français
    • « Le Vice Champion du Monde des Fromagers est Bayonnais »

      Depuis 2010, Christophe a parcouru le monde en allant travailler chez les plus grands noms de la fromagerie afin d’apprendre les ficelles du métier. De retour sur ses terres natales, il y ouvre sa 1ère fromagerie. En ce lieu unique au monde, qu’il a pensé durant toutes ces années, s'y mélangent les différentes influences qui font de Christophe Fromager, ce qu’il est aujourd'hui. Respectueux de son fromage et de ses producteurs, minutieux, exigeant et passionné. Du beau, du bon, du véritable fromage, dépoussiéré de son image rustique et ultra traditionnelle française.

      « L’art gastronomique d’inspiration nippone, au service du Fromage »

      Après plusieurs années au Japon, Christophe a trouvé sa « touche créative ». Revisiter certains grands classiques de la fromagerie française, tout en préservant l’ADN de chaque terroir de France et du Pays-Basque. Ainsi vous trouverez ponctuellement et en fonction des saisons des Langres affinés au Saké, des petits chèvres frais au sésame, à la pistache où confitures de chez Francis Miot. Des camemberts aux cèpes, des bries aux truffes, des Maroilles à la bière basque, ou bien encore, un Ossau-Iraty à la truffe d’été.

      « Des dégustations sur place, qui vous surprendront, et vous feront voyager »

      La vitrine en boutique a été pensée comme une mini-cave d’affinage en mode « vitrine de musée » (que l’on peut évidemment ramener chez soit). Vous pourrez venir déguster avec les yeux, mais aussi votre palet. Des dégustations sont disponibles et Christophe sera toujours là pour faire vous faire goûter ses pâtes dures. Un morceau de fromage, tout en admirant la richesse que la culture fromagère peut nous offrir. Dans des caves d’affinages en verre, vous verrez les fromages s’affiner, et patiemment attendre son heure. Enfin, au coeur même de la ville de Bayonne, le charme de la rue Argenterie, n’enlèvera rien à ce moment de convivialité, que vous passerez chez Christophe le Fromager.

      Horaires ouverture : du lundi au samedi de 10h à 19h

      Juillet et Aout : 7j/7j et les 15 derniers jours de décembre

  • English
  • Español
  • Deutch
  • Euskal

Avis des voyageurs

4.6 sur 5 24 avis

  • Nico Pro

    2 sur 5 Avis publié par Nico Pro le 26/07/2020

    Grosse déception sur la qualité des fromages pour des prix exhorbitants! ne vous faîtes pas avoir comme moi par le titre de vice champion du monde.

  • Herve Benard

    4 sur 5 Avis publié par Herve Benard le 23/06/2020

    Beaucoup de variétés de fromages de pays et autres et tres bien conseillés par le maitre fromager. Si vous passez à Bayonne n'hésitez pas .

  • Christiane Gonzalez

    5 sur 5 Avis publié par Christiane Gonzalez le 29/09/2019

    Ce lieu est absolument magnifique, avec des produits d exception, les créations de Christophe sont rares et inédites, avec des mélanges salés sucrés , qui sauront vous faire voyager entre fromage ou dessert ....En une bouchée , vous aurez les deux !!!🤓 Cette première année d’existence aura permis de connaître sa clientèle ( exigeante pour certains ) mais fidèle et reconnaissante et bienveillante au final !!!! Adresse incontournable 😎

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Adresse

13 Rue Argenterie
64100 Bayonne

Coordonnées GPS

43° 29'27.16"N, 1° 28'35.59"W

Itinéraire vers ce lieu

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