Ederki, todo el País Vasco en casa

Ederki es una marca insignia del País Vasco, que elabora auténticas recetas desde 1942 a partir de productos típicos vascos locales. Para saborear en casa a partir de tarros, conservas de calidad, embutidos en un ambiente protector… ¡todo un universo culinario que podrás aprovechar en casa! Para un aperitivo gourmet, déjese mimar y saboree un momento de vacaciones y un cambio de aires en el plato... Para descubrir durante su estancia en el País Vasco, también podrá encontrar productos Ederki en casa gracias a la Ederki online tienda y los numerosos puntos de venta en toda Francia. Un breve repaso y proyecciones de sabores yodados, con pimiento de Espelette, piquillos, calamares, delicias de pato, cochinillo, foie-gras, cereza negra, torta vasca… Ya tenemos hambre, ¿no?

Fotos del artículo © Ederki

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Una empresa a escala humana

18 personas Este es el número de empleados que trabajan para promocionar la marca en Euskadi y más allá de sus fronteras. Ederki es una empresa a escala humana, aunque la gama de productos de su catálogo es impresionante, es el amor por el buen hacer, las materias primas nobles y la muy buena organización la base de su éxito. Las verduras utilizadas en preparaciones culinarias vegetarianas o utilizadas en la composición de un plato de carne o pescado cocido son cuidadosamente seleccionadas, cosechadas en su madurez y de las Landas o Navarra ¡Las carnes tienen garantía de origen del Suroeste y del País Vasco, en la medida de lo posible! Establecida en Mouguerre (pequeño pueblo al sureste de Bayona), la empresa ha conocido sus cartas de nobleza gracias a su gama de productos para el aperitivo: nada sorprendente cuando se sabe que las tapas y los pintxos son parte integral de Cultura culinaria vasca. Son pequeños bocados para disfrutar con picos o dedos, presentados en cazuelas y que se comparten, disfrutan con amigos o familiares¿Sabías que la marca empezó a vender espárragos de Navarra hace unos 75 años? Las seguirás encontrando en su catálogo a día de hoy, en tarros de calidad para disfrutarlas todo el año...

Una comida vasca en casa

Ederki ofrece gamas para todos los gustos: a base de verduras, pescados, carnes, gama ecológica, condimento, aceites, postres y productos dulces, pero también bebidas para el aperitivo, vinos ¡Algunos productos están en asociación con otras marcas y estas maravillas son seleccionadas por los exploradores de Ederki, prueban, prueban y eligen solo lo que más les gusta para compartir! Para charcutería, por ejemplo, Ederki confía en Maison Montauzer de Bardos, los vinos provienen de una elección con la Cave d'Irouleguy en Saint-Étienne-de-Baïgorry, los licores (eau de vie, aperitivos y ginebras) provienen de Domaine Brana en San Juan Pie de Puerto.

La tradición culinaria vasca es saber hacer en el trabajo de productos de la mejor calidad, con aderezos atípicos, a base de condimentos y hierbas, pimiento de Espelette, todo lo que huele bien al sol y al verano… Sin colorantes ni conservantes, es s del campo al plato, con justo en el medio un proceso de conservación simple para mantener toda la frescura.

Piensa en cajas regalo, cajas gourmet con gamas de productos complementarios. Perfecto para ofrecer o traer un poco del País Vasco de tus vacaciones. Se pueden elegir en la tienda online de Ederki en fr) y se envían a domicilio. Para el aperitivo, el descubrimiento de la cocina vasca, para las largas tardes de invierno (platos reconfortantes y tonificantes)... Las empresas también pueden confiar en el equipo de Ederki para la confección de cajas regalo corporativas, durante las fiestas, por ejemplo.

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En Ederki se pueden encontrar 3 gamas de productos:

La gama " Auténtica ": Con productos para el aperitivo  ¡la punta de lanza de Ederki! Disfrutarás degustando pimientos del piquillo y aceitunas rellenas , calamares y mejillones en salsa , pequeños bizcochos para alegrar tus aperitivos. Patés, pastas variadas... También encontrarás allí platos cocinados, para simplemente " explotar " con un tarro o abrir una lata de calidad, como un axoa de ternera, un pollo a la vasca, unas alubias guisadas con chorizo, una piperada, una parmentier de pato. Ayudas culinarias para dar un toque de Euskadi a todos tus platos con pimiento de Espelette, mostaza, compotas, sal aromatizada… Y algunos postres imprescindibles como la tarta vasca y su mermelada de cerezas negras.

Prueba el Patxaran, un alcohol vasco, un licor elaborado a partir de la maceración de endrinas silvestres con anís. Tradicionalmente se come con cubitos de hielo al final de la comida. Lo mismo ocurre con Manzana, un licor de manzana picante que se sabe muy fresco como digestivo.

La gama ecológica: Está disponible en productos de aperitivo, sopas y productos para cocinar. Patés y aceitunas ecológicos, sopas coloridas y sabrosas, ¡para disfrutar todo el año! Aceites (colza, oliva, girasol) y vegetales (judías, zanahoria, guisantes, alcachofas, maíz) y salsas inspiradas en los colores y olores, ¡el picante de la gastronomía vasca!

La gama Gourmet: Productos que harán las delicias de los paladares más finos y exigentes. Foie aromatizado, mollejas, suave pato confitado, finas rillettes de pescado y marisco...

Ederki es un pedacito del País Vasco que se invita a tu casa, durante las vacaciones pero también durante todo el año. Perfecto para una comida original, o por ejemplo una velada temática con amigos. ¡Del aperitivo al postre, Ederki te acompaña en el descubrimiento de los sabores que hacen especial la cocina vasca!

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