Onetik Artisanos (Visitas y Talleres) en Macaye

Desde hace mas de 40 años, la quesería ONETIK elabora auténticos y sabrosos quesos vascos con el mayor respeto por la tradición.

Situada en Macaye, un pequeño pueblo del País Vasco, ONETIK recoge leche de más de 200 explotaciones para transformarla, en sus talleres, en una completa gama de quesos elaborados con leche de oveja (incluida la DOP Ossau-Iraty) , leche de vaca y cabra.

En estos quesos de sabor único se expresa toda la riqueza y diversidad de los paisajes y personajes vascos.

Cada verano, los productores de la quesería ONETIK te presentan su rebaño, el perro que lo cuida y sus instalaciones. Te explican todo el cuidado que se tiene en la crianza para producir buena leche que a su vez hará buen queso.

¡Una historia de pasiones vascas!

Al regreso de la visita, se ofrece una degustación en la tienda, a todos los participantes.

Visitas a la granja todos los jueves de julio y agosto.
Punto de encuentro en la quesería ONETIK – D252, 64240 Macaye a las 10 a.m.
Gratis con reserva al 05 59 70 27 27 o onetik@onetik.com
Sin reserva, 2€ en el sitio (Gratis para menores de 18 años)

Onetik, una quesería cooperativa y familiar!

Onetik apoya a más de 200 familias de agricultores de todo el País Vasco
Si algunas granjas están ubicadas en áreas remotas o muy pequeñas, Onetik
mantiene la colección de leche.

Trabaja así para mantener las pequeñas explotaciones que forman el tejido de la región y para salvaguardar la crianza razonada.
Se acompaña a todos los jóvenes que quieren instalarse.
Todos los litros de leche se remuneran al mismo nivel.
Onetik apoya a los productores de queso de granja recolectando su exceso de leche.
Incluso si el criador produce más allá de las cuotas, los excedentes de producción siguen siendo pagados al mejor precio. No se aplica ninguna sanción.

No dudes en acercarte a degustar el fruto del apasionado trabajo de sus criadores directamente en la tienda de Macaye, abierta de lunes a viernes de 9:30 a 18 h todo el verano y de 9:30 a 12:30 h y de 2 pm año.
Nuestra tienda está cerrada los días festivos y fines de semana.