Horaires

Ouvert

  • Lundi 09:30 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Mardi 09:30 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Mercredi 09:30 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Jeudi 09:30 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Vendredi 09:30 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Samedi Fermé
  • Dimanche Fermé

Ferme à 18:00

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Informations pratiques

Situation : À la campagne

Territoire : Labourd

Services

  • Animations
  • Cartes Bancaires acceptées
  • Epicerie / Alimentation
  • Ouvert toute l'année
  • Parking
  • Parle anglais
  • Parle basque
  • Parle espagnol
  • Spécialites
  • Français
    • Depuis 40 ans la fromagerie ONETIK élabore dans le plus grand respect de la tradition, des fromages basques, authentiques et savoureux.

      Située à Macaye, petit village du Pays Basque, ONETIK collecte le lait de plus de 200 fermes pour le transformer, dans ses ateliers, en une gamme complète de fromages au lait de brebis (dont l'AOP Ossau-Iraty), de vache et de chèvre.

      Dans ces fromages au goût unique, c'est toute la richesse et la diversité des paysages et des caractères basques qui s'expriment.

      Chaque été, les producteurs de la fromagerie ONETIK vous font découvrir leur troupeau, le chien qui veille sur lui et leurs installations. Ils vous expliquent tout le soin apporté à l'élevage pour produire un bon lait qui à son tour fera un bon fromage.
      Une histoire de passions Basques !

      Au retour de la visite, une dégustation est offerte à la boutique, à tous les participants.


      Visites des fermes tous les jeudis en juillet et en août.
      Rendez-vous à la fromagerie ONETIK – D252, 64240 Macaye à 10H
      Gratuit sur réservation au 05 59 70 27 27 ou onetik@onetik.com
      Sans réservation, 2€ sur place (Gratuit pour les moins de 18 ans)


      Onetik, une fromagerie coopérative et familiale !


      Onetik fait vivre plus de 200 familles de fermiers à travers le Pays Basque
      Si certaines exploitations sont situées dans des zones reculées ou de toute petite taille, Onetik y
      maintient la collecte du lait.

      Elle œuvre ainsi pour le maintien des petites fermes qui forment le tissu de la région et la sauvegarde d'un élevage raisonné.
      Tous les jeunes, qui veulent s'installer, sont accompagnés.
      Tous les litres de lait sont rémunérés au même niveau.
      Onetik soutient les producteurs de fromages fermiers en collectant leur excédant de lait.
      Même si l'éleveur produit au-delà des quotas, les surplus de production restent payés au meilleur prix.  Aucune pénalité n'est appliquée.


      N'hésitez pas à venir déguster le fruit du travail de passion des ses élèveurs directement à la boutique à Macaye ouverte du lundi au vendredi de 9h30 à 18h tout l'été et de 9h30 à 12h30 et de 14h00 à 18h00 le reste de l'année.
      Notre boutique est fermée les jours fériés et week-end.

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Avis des voyageurs Onetik

4.6 sur 5 366 avis

  • Arnaud THOMAS-BRIANT

    5 sur 5 Avis publié par Arnaud THOMAS-BRIANT le 22/08/2022

    #Onetik🧀🐑🐄 Dégustation d'échantillons de différents fromages, avec différents affinages. Et achat de fromages à partir du format 1/4. Nous avons acheté du 1/4 Ossau iratY 10 mois d'affinage et du 1/4 vache 🐄 10 mois d'affinage. Du fromage de qualité, un régal.😋

  • Philippe LANDRAT

    5 sur 5 Avis publié par Philippe LANDRAT le 23/08/2022

    Beaucoup de variétés Dégustations avant achat Personnel compétent et de bon conseil Prix intéressant Grand parking Charge gratuite pour les VE

  • michael boivineau

    5 sur 5 Avis publié par michael boivineau le 18/08/2022

    Une belle rencontre avec un eleveur de brebis passionné, suivi d e bonne dégustation. Je recommande l ossau iraty grande reserve

Avis des voyageurs Onetik

5.0 sur 5 16 avis

  • "PARFAIT : accueil , conseils , qualité et prix ..."

    5 / 5 Avis publié par Cosmopolitan433454 (Strasbourg, France) le 20/09/2021

    Tres bel accueil ! !!!!!! Trés bons conseils , à l'écoute , vraiment rien à dire ...OU...plutot ...à redire ...BRAVO ! PARFAIT , dommage que nous habitons loin car c'est réguliérement que l'on...

    Lire l'avis complet
  • "dégustation"

    5 / 5 Avis publié par E8791QZclaired (Castets, France) le 10/09/2019

    très bon accueil le fromage est excellent.. nous avons dégusté plusieurs sortes de fromage de brebis

    Lire l'avis complet
  • "Que du bon"

    5 / 5 Avis publié par manu_moncassin (Montrabé, France) le 11/08/2019

    Cette fromagerie est remarquable, tous les fromages sont très bons et à des prix très intéressants. Passez y l'accueil est aussi agréable que ces fromages.

    Lire l'avis complet

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Onetik

Adresse

RD 252
64240 Macaye

Contacts

Tél. : 05 59 70 27 27

Coordonnées GPS

43° 19'59.28"N, 1° 18'18.47"W

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