Forêt d'Iraty Parajes Naturales en San Juan Pie de Puerto

El bosque de Iraty es el hayedo más grande de Europa . Es un vasto bosque de 17.000 hectáreas que ocupa gran parte del valle de Iraty. Se extiende a ambos lados del País Vasco, Bearn y España. Hayas y abetos son las especies dominantes en este bosque. Numerosas rutas de senderismo lo atraviesan. Sus claros acogen pastos para los rebaños de ovejas. "Cayolars", estas tradicionales cabañas de pastores del País Vasco, salpican el valle. Algunos están abiertos a los visitantes y le ofrecen una degustación del famoso queso de oveja Ossau-Iraty.

Sabías ? Ossau-Iraty es un queso elaborado a partir de una mezcla de leche de oveja del valle de Ossau y la de Iraty. Una gran diversidad de flores, típicas de los Pirineos, crecen en el Valle de Iraty. Aportan un toque floral a este queso vasco.

Más información : lea nuestro artículo sobre el queso Ossau Iraty.(FR)

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