Escapada enoturística en el pueblo de Irouleguy

Paisajes maravillosos alrededor de Irouleguy

¡Dirígete a este pueblo típicamente vasco, relativamente desconocido y cuya belleza de paisajes y el talento de los viticultores nos deparan maravillosas sorpresas!

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Un pueblo discreto con fuerte identidad

Enclavada en un entorno verde entre Saint-Etienne-de-Baïgorry y Saint-Jean-Pied-de Port, la parroquia de Irouleguy aparece por primera vez en las historias en 1354. Hoy es un pueblo de 350 habitantes donde hay un serenidad y una dulzura de vida particularmente exótica. Para una breve escala o una agradable caminata que dura unas pocas horas, Irouleguy atrae al viajero que pasa y se toma el tiempo para detenerse.

Irouleguy, el punto de partida de muchas excursiones

Rodeado por 230 hectáreas de viñedos en terrazas, el pueblo cuenta con una arquitectura y un patrimonio extraordinarios. Al entrar en Irouléguy por su calle principal desde la D15, diríjase a la plaza de la iglesia para aparcar el vehículo y explorar el pueblo a pie.

Después de un descanso para admirar la iglesia de San Vicente y su sutil mezcla de estilo vasco y románico, caminamos por los callejones, asombrados por las casas típicas navarras, caracterizadas por su carpintería tradicional, a veces de color rojo, a veces de un verde intenso que recuerda el verdor del valle. ¡Un auténtico escenario cinematográfico! Más adelante, el frontón Vasco de Pelote es un punto de encuentro imprescindible para los locales, un lugar tanto para la práctica de este deporte inseparable de la cultura vasca como un lugar de sociabilidad en el centro de la vida cotidiana.

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Tras atravesar el pueblo, nos dirigimos a las alturas del mismo hacia los restos de su priorato construido por los monjes de Roncesvalles en el siglo XII, importante parada de los peregrinos en el camino de Saint-Jacques de Compostelle. En el camino, notamos el antiguo lavadero alimentado por un pequeño riachuelo que desciende del cerro... Después de un breve ascenso, descubrimos un espléndido punto de vista panorámica desde las ruinas del priorato y una mesa de orientación para inspeccionar el paisaje y entender su significado. Las enredaderas en terrazas se extienden hasta donde alcanza la vista. ¡Los relieves del fondo se revelan en todo su esplendor!

Irouleguy, uno de los viñedos más pequeños de Francia

Por tanto, es aquí, en medio de este entorno mágico, donde se produce el vino vasco único: blanco, rosado y tinto, carnoso, profundo y libre en su expresión, clasificado AOC desde 1970. Apreciado por los aficionados, este vino proviene de un viñedo histórico que merece ser descubierto. Para ello, varios viticultores dan la bienvenida a los visitantes a su producción.

Desde la tienda Agerria, el productor Daniel Dupuy ofrece una inmersión en el mundo del vino transportándonos en un vehículo eléctrico (fr), durante un paseo guiado por sus viñedos y en el pueblo. En pareja, en familia o con amigos, esta auténtica visita es la oportunidad ideal para conocer más sobre el viñedo y los secretos de su éxito. De vuelta en Agerria, su tienda de productos locales, una degustación gratuita de vinos pero también de foie gras de pato y otras especialidades vascas espera a los gourmets.

Al alejarse un poco del pueblo, otros productores beneficiarios de la denominación se complacen en abrir sus bodegas y viñedos para ayudar a la gente a descubrir este saber hacer ancestral. La finca vinícola Brana en Ispoure ha producido excelentes vinos durante generaciones, así como la finca Gutizia en Saint-Etienne-de-Baïgorry, que ofrece un camino educativo a través de sus viñedos.

Finalmente, todavía en Saint-Etienne-de-Baïgorry, la Cave d'Irouleguy es la cooperativa vinícola de la AOC Irouléguy. Representando el 60% del viñedo, una visita a la cooperativa más pequeña de Francia es imprescindible para conocer todos los sabores de este vino excepcional en compañía de enólogos. ¡Descubre nuestro artículo sobre la bodega Cooperativa de Irouleguy!

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Fotos y artículo elaborado por Lesley Williamson para la Guide du Pays Basque

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