Sakae en Biarritz: el alma de los Izakayas japoneses en el corazón del País Vasco
Sakae en Biarritz: el alma de los Izakayas japoneses en el corazón del País Vasco
366 m - Biarritz
Gastronomia
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Español
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Situado en el corazón de los mercados de Biarritz, el restaurante L'Alchimie ofrece una cocina de autor y bistronómica. En un marco a la vez acogedor y distendido, todos, en familia o con amigos, podrán descubrir la carta de Paul Tur, antiguo número dos de varios restaurantes con estrellas, de vuelta en su tierra natal. Una paleta culinaria llena de sabores y colores, como un homenaje al saber hacer de los productores locales de los que el chef se abastece, a las escarpadas montañas del País Vasco y a la brisa del mar Atlántico. Alquimia es esta inteligente mezcla de tierra y mar, sinónimo de una experiencia culinaria única.
Y para deleitar sus sentidos del plato a la copa, el restaurante ofrece una carta de vinos y licores igualmente notable, con denominaciones bien conocidas por los conocedores y algunos descubrimientos maravillosos. Para compartir en la barra, alrededor de unos pintxos y tapas, o en la mesa para un momento más íntimo.
Una carta con platos sabrosos y refinados, pero también accesibles para todos. Porque la cocina de Paul Tur está pensada, ante todo, para compartir. A veces, alrededor de un cóctel y unas notas musicales al final de la velada…
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