Bixigarri Gastroteka Un restaurante gourmet donde la cocina vasca combina tradición y modernidad.

Situado en pleno corazón de Errenteria, a un paso de Donostia-San Sebastián, el restaurante-bistro Bixigarri fusiona platos tradicionales vascos de la cocina de la abuela con las técnicas del nieto.

Con una propuesta que evoluciona con la sociedad y sus tendencias, Bixigarri adapta la gastronomía vasca a la época actual, conservando y respetando sus raíces originales, ya que el corazón de su propuesta es el producto local (de la comarca de Oarsoaldea) y de temporada.

En cuanto a las experiencias que se ofrecen, incluyen el menú del día.

(entre semana), a la carta y menú degustación (los fines de semana), siendo el

La mejor manera de disfrutarlo es ir con la mente abierta y con ganas de jugar con los sabores, los matices y las texturas, porque lo que se prueba en Bixigarri no lo encontrarás en ningún otro lugar.

El joven y talentoso equipo incluye chefs del Basque Culinary Center, liderados por Imanol Lasa, quien, tras trabajar en las mejores cocinas, apuesta por un enfoque curioso, creativo y accesible.