Bixigarri Gastroteka Un restaurant gastronomique où la cuisine basque allie tradition et modernité.

Situé au cœur d'Errenteria, à deux pas de Donostia-San Sebastián, le restaurant-bistro Bixigarri fusionne les plats basques traditionnels de la cuisine de la grand-mère avec les techniques du petit-fils.

Avec une proposition qui évolue avec la société et ses tendances, Bixigarri adapte la gastronomie basque à l'époque actuelle tout en préservant et en respectant ses racines originelles, puisque le cœur de sa proposition est le produit local (de la région d'Oarsoaldea) et de saison.

Quant aux expériences proposées, elles incluent le menu du jour.

(en semaine), à la carte et menu dégustation (le week-end), étant le

La meilleure façon d'en faire l'expérience est d'y aller avec un esprit ouvert et le désir de jouer avec les saveurs, les nuances et les textures, car ce qui est goûté dans Bixigarri, vous ne le trouverez nulle part ailleurs.

La jeune et talentueuse équipe comprend des chefs issus du Basque Culinary Center, dirigés par Imanol Lasa, qui, après avoir travaillé dans les meilleures cuisines, privilégie une approche curieuse, créative et accessible.