Le marché de Quintaou à Anglet : terroir basque et art de vivre

Pour se balader, faire ses courses à ciel ouvert ou découvrir le terroir et la culture locale, les marchés du Pays Basque sont d’incontournables lieux d’échange et de convivialité… À l’arrivée des beaux jours, les producteurs locaux et artisans en provenance de divers horizons sont toujours plus nombreux à investir le marché de Quintaou dans le centre-ville d’Anglet le jeudi et le dimanche matin de 8h à 13h. Partons à la découverte de cette véritable institution qui rythme la vie des habitants et des vacanciers depuis plus de 30 ans !

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Un mélange enivrant de saveurs, de couleurs et de senteurs

Difficile de trouver un cadre plus champêtre que celui de ce marché hebdomadaire plein de charme, installé sous les feuillages des platanes majestueux qui bordent l’Esplanade de Quintaou, au carrefour de la route d'Espagne. Anglet ne disposant pas d’un centre-ville dense comme celui de Bayonne ou Biarritz, le quartier animé de Saint-Jean/Quintaou s’impose comme le centre administratif et culturel d'Anglet et accueille ainsi un des trois marchés de la ville deux fois par semaine. Lieu de plaisir et de gourmandise, le marché de Quintaou est un endroit de rencontres où les générations se côtoient, où les familles, les retraités et les fêtards du samedi soir se croisent dans une ambiance joyeuse et chaleureuse.

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Convivialité et ambiance bon enfant

Huîtres et chipirons en dégustation

Les habitants d’Anglet, les Angloys, aiment ce marché. Il est réputé sur toute la côte basque pour ses produits frais et de qualité qui font le bonheur des gourmets. Entre ses étals colorés, on flâne, on se retrouve, on partage un café. On se laisse rapidement gagner par l’énergie débordante d’une centaine de producteurs et de commerçants passionnés pour entamer la journée sous les meilleurs auspices. On se régale autant avec les sourires et les accents, qu’avec les fameux tapas et les chipirons (des petits calamars) à la plancha, incontournables de la cuisine basque qu’on avale sur le pouce. Au-delà des dégustations de jambon et de charcuterie basque, les effluves des diverses cuisines du monde titillent les papilles et permettent de voyager du Maroc à la Réunion, de Madagascar jusqu'en Thaïlande en passant par la Grèce.

Une halte au stand d’épices de Madagascar

Carry de poulet ou rougaille saucisse, immersion à la Réunion 

Quand les saveurs de l’Afrique chatouillent les sens

Un détour par les champs d’oliviers en Grèce

Un grand choix de produits du terroir

On découvre une grande variée de produits alimentaires sur le marché de Quintaou : des fruits et légumes de petits producteurs bio, de la viande et charcuterie, du miel, des épices, du pain, des pâtisseries...

  
Les fromages basques à l’honneur

Parmi ses meilleurs atouts, le fromage est la véritable star des étals, notamment le fromage basque et des Pyrénées toutes proches. Une grande variété de poissons et de fruits de mer est aussi proposée sur le marché, fraichement débarquée des ports de l’Atlantique. Sur ce marché on flâne également le nez au vent entre les stands de vêtements, de ceintures, de fleurs, de bijoux, de sculptures en bois, de saveurs du monde, bref, de quoi se laisser surprendre et céder à toutes nos envies.

Prêts à titiller vos papilles, à dénicher des trésors et à vous plonger dans une atmosphère unique du Pays Basque ?

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Infos Pratiques le marché de Quintaou à Anglet

Marché de Quintaou

Esplanade de Quintaou - Tous les jeudis et dimanches matins de 8h à 13h.

Pour éviter les embouteillages et les problèmes de stationnement en voiture, pensez à la navette gratuite qui sillonne Anglet en direction du marché !

• NB : Les photos publiées dans ce reportage ont été réalisées avant la crise sanitaire. Le port du masque est aujourd’hui obligatoire sur le marché et la dégustation sur place, remplacée par de la vente à emporter jusqu’à nouvel ordre.

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Photos et Article rédigé par Lesley Williamson pour le Guide du Pays Basque

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