Non loin de la Rhune, je décide de poser mon sac à dos à Sare, petit village typique du Pays Basque, possédant le label des « Plus Beaux Villages de France ». 

Sare c’est avant tout ses belles maisons labourdines, à colombages, dont le blanc éclatant fait ressortir les couleurs rouges et vertes traditionnelles. C’est un tout petit village, il y a la Mairie, une école, une piscine et quelques boutiques. C’est un plaisir de s’y balader, l’air est pur, frais et le paysage sublime. Tout autour, la montagne et ses maisons en altitude ! C’est charmant, surtout quand on aime de tels tableaux naturels

Je pousse dorénavant les portes de l’église Saint-Martin, elle s’impose dans le paysage avec son architecture fortifiée. Ce qui m’interpelle tout de suite, c’est l’inscription positionnée à côté de l’horloge …C’est bien entendu écrit en basque. Je demande donc à un passant de me la traduire, ce qu’il fait gentiment : « toutes les heures blessent l’homme, la dernière l’envoie au tombeau ». Le ton est donné et le message est clair ! 

A l’intérieure de cette charmante église, je retrouve ces fameuses galeries en bois, sur deux étages ainsi qu’un mobilier très riche avec de nombreux tableaux, un choeur aux plafonds peints et quelques vases sculptés. L’intérieur est fleuri mais sobre, elle ressemble à de nombreuses églises basques.

Je flâne dans les rues, il y a quelques producteurs de fromages ou de charcuteries, des boutiques de souvenirs (cartes postales, tasses, linge basque ….) et plusieurs petits restaurants. Je m’installe à l’une de ces tables et je demande un axoa, ce fameux plat typique de veau pimenté et ses petits légumes. Pour 9,90€, je me régale ! Les assaisonnements sont justes, c’est un vrai plat de caractère ! En face, la montagne, que demander de plus !

La population est vraiment très accueillante à Sare, tout le monde se connait et ils n’hésitent pas à renseigner le touriste perdu. C’est un charmant petit village où il est agréable d’y vivre ou d’y passer ses vacances. Sare est situé non loin des grands sites du Pays Basque et des plus beaux villages de la région. C’est un point d’arrêt idéal loin des grandes villes et proche de la nature ! Je n’ai pas arrêté de regarder partout lors de ma balade, certains angles ou certaines rues livrent de très beaux points de vue sur la vallée

Bonne balade ! 

Sare

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