Bipertegia - Producteur de Piment d'Espelette

Espelette
Bipertegia - Producte ...

En balade à Espelette, je décide de partir à la rencontre de Véronique et Gilbert Darthayette, producteurs de piment et propriétaires d’une boutique nommée Bipertegia

Leur boutique est située sur le Place du Jeu de Paume à Espelette mais vous pouvez directement les rencontrer sur le marché, tous les mercredis matins. La boutique est ouverte du printemps à l’automne, l’hiver étant dédié à la fabrication des nombreux produits à base de piment. 

La boutique est charmante et bien décorée. Il y a même à l’entrée des plants de piment à vendre. C’est très sympa, ça donne envie de repartir avec et de voir si l’on est capable de faire sa propre (petite) production ! Sur le comptoir, plusieurs pots sont ouverts à la dégustation : pâte à tartiner au piment, délices au piment doux et piment d’Espelette, tostade, gelée …. Ils ont une gamme très riche, originale et vraiment très gourmande !

Le piment est choyé, travaillé et récolté avec soin, en suivant les traditions ancestrales basques. Les producteurs prennent vraiment soins du produits et des consommateurs, ils guettent le moindre piment abimé afin d’avoir une production saine et des produits d’une grande qualité. 

Véronique et Gilbert Darthayette connaissent très bien leurs produits. Ils sont avenants, très sympathiques et n’hésitent pas à partager leurs secrets ou leurs recettes. Ils aiment leurs produits et savent transmettre leur joie de vivre à tous ceux qui s’arrêtent à leur boutique ou leur stand ! Cette passion se retrouve dans les saveurs de leurs produits ! 

J’ai eu le coup de coeur pour le délice au piment doux et au piment d’Espelette ainsi que pour la pâte à tartiner pralinée au piment. Cette dégustation, inédite pour moi, a été une vraie surprise ! Je savais que le piment d’Espelette s’accordait très bien avec le chocolat mais j’ai été étonnée par la finesse de cette pâte à tartiner. Le pralin, très doux, est relevé en fin de bouche par le piment. C’est un alliance formidable qui va accompagner tous mes plats sucrés …et pourquoi pas salés puisque cette pâte à tartiner peut également accompagner la viande blanche ! A l'allure où je plonge ma cuillère dedans, le pot sera bientôt vide, il faudra que je revienne ;) C'est une excellente pâte à tartiner faite maison !! 

Leur gamme est très complémentaire et elle peut varier selon les produits de leur potager : velouté de potimarron au piment d’Espelette, betteraves au piment etc… Une seconde de plus dans cette boutique et je dévalise tout ! 

L’ensemble des produits proposés sont vraiment alléchants. Je suis allée de surprise en surprise car, même si certains produits m’étaient familières comme les huiles pimentées pour les pizzas, j’ai été étonné par des mariages et des goût uniques ! De plus, l’amour donné à leur production se ressent dans chaque spécialité proposée, les meilleurs choses dans la vie sont les plus simples mais aussi les plus soignées ! 

Je vous conseille vraiment de vous arrêter à la boutique Bipertegia, vous ne serez pas déçus ! En attendant, mon sac à dos est plein de bons produits à base de piment d’Espelette, je suis ravitaillée pour de nouvelles aventures…pimentées sans doute ;)

Bonne dégustation piquante à Espelette ! 

Bipertegia


Bipertegia
Bipertegia




Bipertegia
Bipertegia
Bipertegia
Bipertegia
Bipertegia
Bipertegia

#producteur #produits du terroir


Retour à la page "Gourmande"

Vous aimerez aussi

Etxe Peio : producteurs de spécialités Basques à Espelette

Etxe Peio : producteurs de spécialités Basques à Espelette
Etxe Peio : producteurs de spécialités Basques ...

Espelette

EtxePeio : Des produits Basques gourmands et authentiques, fabriqués à Espelette

EtxePeio : Des produits Basques gourmands et authentiques, fabriqués à Espelette
EtxePeio : Des produits Basques gourmands et a ...

Espelette

Arrobio, la brasserie bio d’Espelette

Arrobio, la brasserie bio d’Espelette
Arrobio, la brasserie bio d’Espelette

Espelette

Le village d’Espelette fête le piment le dernier weekend d'octobre

Le village d’Espelette fête le piment le dernier weekend d'octobre
Le village d’Espelette fête le piment le derni ...

Espelette

René Massonde : goûtez à ce que le Pays Basque a de meilleur …

René Massonde : goûtez à ce que le Pays Basque a de meilleur …
René Massonde : goûtez à ce que le Pays Basque ...

Espelette

Évènements à proximité

Eusko Eguna 2023 - Les 10 ans de l'Eusko, la monnaie locale du Pays Basque

Eusko Eguna 2023 - Les 10 ans de l'Eusko, la monnaie locale du Pays Basque
Eusko Eguna 2023 - Les 10 ans de l'Eusko, la m ...

15/04/2023 au 16/04/2023

Espelette

Fêtes populaires

Fête populaire du axoa de veau d'Espelette

Fête populaire du axoa de veau d'Espelette
Fête populaire du axoa de veau d'Espelette

28/05/2023

Espelette

Marchés

Marché aux produits locaux

Marché aux produits locaux
Marché aux produits locaux

07/06/2023

Espelette

Marchés

46ème édition de la course des Crêtes

46ème édition de la course des Crêtes
46ème édition de la course des Crêtes

30/06/2023

Espelette

Evènements sportifs

Initiation et découverte de la pelote basque

Initiation et découverte de la pelote basque
Initiation et découverte de la pelote basque

12/04/2023

170 m - Espelette

Evènements sportifs

Visite commentée : une découverte pimentée

Visite commentée : une découverte pimentée
Visite commentée : une découverte pimentée

29/06/2023

226 m - Espelette

Patrimoine

Chants Basques avec le Choeur d'Hommes Ezpeletan Kantuz

Chants Basques avec le Choeur d'Hommes Ezpeletan Kantuz
Chants Basques avec le Choeur d'Hommes Ezpelet ...

09/04/2023

232 m - Espelette

Concerts

Pièce de théâtre "Toc Toc Entrez..."

Pièce de théâtre "Toc Toc Entrez..."
Pièce de théâtre "Toc Toc Entrez..."

18/06/2023

233 m - Espelette

Théâtre

Eusko eguna - journée de la monnaie locale du Pays Basque

Eusko eguna - journée de la monnaie locale du Pays Basque
Eusko eguna - journée de la monnaie locale du  ...

15/04/2023

241 m - Espelette

Fêtes populaires

Spectacle de danses basques

Spectacle de danses basques
Spectacle de danses basques

24/06/2023

2,1 km - Souraïde

Danse

À découvrir aux alentours

Espelette

Espelette
Espelette

Le dernier dimanche d'Octobre, Espelette fête le piment, des milliers de personnes acourent. Produit emblématiqe ...

5 m - Espelette

Centre d'interprétation de l'AOP Ossau Iraty

Centre d'interprétation de l'AOP Ossau Iraty
Centre d'interprétation de l'AOP Ossau Iraty

découvrez la MAISON DE L’AOP OSSAU-IRATY A ESPELETTE Situé au cœur du célèbre village d’Espelette Le Centre ...

11 m - Espelette

Visite brasserie Arrobio

Visite brasserie Arrobio
Visite brasserie Arrobio

La brasserie ARROBIO, brasse ses bières en plein coeur du village d'Espelette, entre le fronton et l'église. Elle ...

212 m - Espelette

Château des Barons d'Espelette

Château des Barons d'Espelette
Château des Barons d'Espelette

Le Château des Barons d'Espelette est un édifice étonnant. Bâti sur un ancien château fort, il a abrité un ...

226 m - Espelette

TTIPIA

TTIPIA
TTIPIA

Ttipia, qui veut dire « petit » en basque. Notre petite boutique, née il y a 20 ans, où est adossé un petit ...

227 m - Espelette

Balades à proximité

Ezkandrai

Ezkandrai
Ezkandrai

Espelette

Marche à pied

Circuit de la montagne - VTT

Circuit de la montagne - VTT
Circuit de la montagne - VTT

Espelette

Vélo vtc

Circuit de la montagne

Circuit de la montagne
Circuit de la montagne

Espelette

Marche à pied

Circuit des familles / Familien itzulia

Circuit des familles / Familien itzulia
Circuit des familles / Familien itzulia

199 m - Espelette

Marche à pied

Le col de Méhatché

Le col de Méhatché
Le col de Méhatché

210 m - Espelette

Vélo vtc