Centre d'interprétation de l'AOP Ossau Iraty Découvrez tous les secrets de ce fromage emblématique du Pays Basque

DÉCOUVREZ LA MAISON AOP OSSAU-IRATY 

Au coeur du célèbre village d'Espelette.

Le Centre d'interprétation de l'AOP Ossau-Iraty vous accueille de Pâques à Toussaint. En le visitant, vous aurez toutes les clés pour bien comprendre les spécificités du fromage emblématique de la gastronomie du Béarn et du Pays Basque : l'AOP Ossau-Iraty.

Un lieu vivant pour adultes et enfants

Qui propose une visite ludique et informative. Vous apprenez à reconnaître les 3 races de brebis locales qui produisent le lait avec lequel est fabriqué l'Ossau-Iraty, la variété de la flore locale et à bien comprendre toutes les étapes de fabrication. Un film vous plonge dans le quotidien des bergers.

Rencontre avec des producteurs

Régulièrement, des producteurs vous y accueillent. Ils vous expliquent leur travail et partagent leur passion. Ils vous invitent à des dégustations et proposent leurs fromages à la vente. Une belle manière de découvrir toute la variété gustative de l'AOP Ossau-Iraty.

Vous y trouverez le guide de la Route du fromage de l'Ossau-Iraty. 

Ouvert tous les jours de Pâques à Toussaint de 10h à 13h et de 14h à 18h (fermé seulement le mercredi après-midi). Entrée gratuite.  390 rue Principale - Karrika Nagusia - 64 250 Espelette. Tél. : 05 59 55 12 24