Le Trinquet Saint-André - Restaurant

Bayonne
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Le Trinquet Saint-And ...

En balade dans le Petit Bayonne, je décide de m’arrêter manger au Trinquet Saint-André, petit restaurant typique de la ville dont les plats savoureux sont assez connus du quartier. 

On m’installe à l’extérieur, dans la petite cour. Je retrouve l’ambiance bistrot, brasserie, presque de guinguette avec les nappes à carreaux blancs et rouges, une décoration aux couleurs locales et des barriques servant de table. C’est vraiment charmant, chaleureux et convivial : l’authenticité basque à 100% !

Je décide de prendre le menu du jour composé d’un plat, d’un dessert et d’un café, le tout pour 13€

Une fois ma commande passée, je décide de patienter au trinquet. Et oui, il est possible de regarder les joueurs de pelote en action en attendant nos plats. C’est, pour moi, l’atout majeur de ce restaurant qui allie terroir et tradition. Je suis tellement prise dans le jeu que j’en oublie presque le temps qui passe et l’assiette qui m’attend ! 

Le plat du jour est donc un rôti d’échine de porc et ses carottes au jus. La cuisine est simple mais efficace, les produits sont frais et de qualité. Je déguste ce plat avec plaisir. Je retrouve un peu les souvenirs d’antan, les bons repas de mes grands-parents et cette atmosphère de « cocon familiale » qui se dégage de la décoration et de la gentillesse du personnel. 

S’ensuit le dessert : pêche melba ! C’est frais, la glace à la vanille et la chantilly sont excellents. Ce dessert termine parfaitement ce repas et s’inscrit dans la continuité du plat. C’est simple, c’est juste, c’est efficace ! 

Ce petit restaurant, aux allures qui peut sembler tant atypique que typique, est un lieu incontournable lorsque l’on vient à Bayonne. On ne peut pas passer à côté du trinquet sans s’y arrêter, c’est presque un passage obligé lorsque l’on veut connaitre la richesse de la culture et du terroir basques. C’est un endroit très conviviale, idéal pour les repas entre amis ou en famille, pour se détendre autour d’un verre ou pour fêter de bons évènements

Je me suis presque sentie chez moi

Bon appétit à Bayonne !

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