Los 5 mejores bares de Bayona

Con una gran cantidad de bares y cafeterías, la capital cultural del País Vasco es un lugar ideal para salir de fiesta. Las encantadoras terrazas que pueblan el centro histórico de Bayona y las orillas del Nive merecen una visita en cualquier época del año.

Para salir con amigos, aquí tienes una lista de lugares festivos imprescindibles que descubrirás sin duda durante tu estancia. ¡Los hemos buscado, encontrado y probado! Bar de cócteles, vinoteca, tapas caseras... Te encantará nuestra selección de buenos lugares para quedar a la hora del aperitivo. ¡En Bayona, es un auténtico arte de vivir!

ChaiRamina, ¡un bar vasco con carácter!

En el corazón del casco antiguo de Bayona, la hermosa Rue Poissonnerie debe su fama a las espléndidas casas con entramado de madera que la salpican. ChaiRamina, en el número 11 de la calle, lleva 37 años con todo lo necesario para que su velada sea una experiencia verdaderamente entretenida. Nada más cruzar la puerta, se sentirá como en casa. Gente alegre de todas las generaciones, un ambiente rústico y retro, la cálida sonrisa de Christine, la dueña —o Kiki para sus amigas— y cócteles para chuparse los dedos. Por mi parte, me dejo llevar por el Zoulou, el ponche de la casa hecho con ron, canela y vainilla. ¡Una explosión de sabores! (Consumir con moderación).

Como cualquier bar deportivo que se precie, ChaiRamina retransmite todos los partidos de rugby de la temporada, para deleite de los aficionados. Los días de partido, sin duda notarás el gran entusiasmo de los locales por los principales clubes vascos de rugby. La clientela está a gusto, ¡y se nota!

La cálida bienvenida de Christine y su famoso Zulu

Cuando regreses del mercado, lleva algo para picar en Chai Ramina, ¡es la costumbre!

El Xurasko, bistró y bar de tapas

¿Cómo no caer rendido ante el encanto del Xurasko (pronunciado Churasko ) al descubrir este bistró con su ambiente tan especial? Cerca de Les Halles, el Xurasko es un auténtico punto de encuentro para los bayoneses. Representando a la perfección el espíritu festivo y relajado de la ciudad, cuenta con una zona de restaurante, pero sobre todo con una gran terraza al aire libre que suele estar abarrotada, animada por el ir y venir de los transeúntes durante todo el año.

Dirigido por Christian desde hace más de 20 años, disfrutará de la excelencia de su servicio y el de su equipo, a cualquier hora del día. Siguiendo su consejo, mi paladar sucumbe al delicioso mojito de frambuesa y fresa (en temporada). El lugar es, sin duda, ideal para degustar cervezas vascas (la Superbe d'Anglet o la Akerbeltz, por ejemplo). A partir de las 19:00, venga a deleitarse con una selección de tapas caseras que deleitarán sus sentidos: buñuelos de calamar, tataki de ternera, rollitos de primavera de pato, minihamburguesas...

¡LeXurasko es la promesa de una gran velada con amigos en Bayona!

El Kubata, ¡cócteles explosivos y vistas impresionantes!

Cruzamos el Nive por el puente Pannecau para sumergirnos en la emoción que reina en el muelle Augustin Chaho. Para saborear " uno de los mejores mojitos de Bayona " y picar unas buenas tapas caseras, dirígete a Kubata, ¡que se ha labrado una excelente reputación! Dirigido por el carismático Willo desde hace 7 años, este referente, conocido por los clientes habituales y los visitantes que buscan autenticidad, ofrece nada menos que 15 gin-tonics diferentes, 24 rones añejos y unos cuarenta cócteles en su carta. Me dejé tentar por el Mojito Clásico para confirmar (o desmentir) los rumores. Y, de hecho, ¡la maestría de Willo y su equipo es innegable!

La excepcional ubicación del Kubata a orillas del Nive nos permite apreciar plenamente el estilo arquitectónico de Bayona : las hileras de suntuosas casas con fachadas de entramado de madera a la vista, pintadas de marrón rojizo, pero también de verde, azul o gris. La puesta de sol es especialmente memorable desde la terraza, cuando los últimos rayos desaparecen tras las torres de la Catedral y se reflejan en el Nive.

Con un ambiente agradable y relajado, sabrosos cócteles y buenas tablas de quesos y embutidos, ¡definitivamente vale la pena visitar Kubata!

Jamón de Bayona y queso vasco en todo su esplendor

Dame Jeanne, ¡variedades de uva y bocadillos!

Una tabla de quesos y embutidos vascos y una buena botella de vino... ¿y si eso fuera felicidad? Entre exquisiteces locales y auténtica camaradería, aquí hay un bar de vinos rebosante de cordialidad, enclavado en la Rue Port de Castets, a tiro de piedra de la Catedral.

Para complementar la exquisita carta con magníficos platos para compartir ( tabla de queso de oveja orgánico de la granja Larronda, jamón de Bayona de 3 Fermes, tabla "todo es bueno en el cerdo" ), contamos con las excelentes referencias vinícolas, seleccionadas por Marie Hours, la propietaria. La hija de este enólogo, una gran exploradora y amante del vino, nos lleva a un viaje por el mundo de los vinos finos. « Me encanta presentar diferentes zonas y variedades de uva, y compartir mis favoritos con los clientes », nos cuenta.

Los maridajes de comida y vino son exquisitos y están perfectamente dominados. ¡No es de extrañar que este encantador bar de vinos esté siempre lleno!

La Karafe, Bar de Vinos, Champanes y Pintxos

En el número 25 del Quai Amiral Jauréguiberry, a orillas del Nive, el suave tintineo de las copas se mezcla con risas y animadas conversaciones. Sin duda, estás en La Karafe. Con un nombre así, es el lugar perfecto para tomar una copa, dos o tres... Procedentes de todo el mundo, los vinos y champanes que ofrece este bar son excepcionales y cuidadosamente seleccionados. ¿El concepto? Una escapada de sabor accesible para todos, ya seas aficionado o experto en vino, bebedor ocasional o principiante.

Al proporcionar todos los detalles en el menú (variedad de uva, terroir, clima del viñedo), el enfoque Karafe busca involucrar al visitante en la elección de vinos y hacer accesible la jerga enológica. En Karafe, ¡siempre hay algo que aprender sobre este preciado elixir! Además, los sumilleres ofrecen catas y cursos de sumiller para perfeccionar su olfato, su paladar y sus conocimientos ( ^primer y tercer miércoles de cada mes, con reserva previa).

En cuanto a los aperitivos, los pintxos (o tapas) están deliciosos (mención especial a las gambas crujientes, las samosas de queso de cabra y los calamares a la plancha). ¡Las tablas de quesos y embutidos son igual de deliciosas!

¿La palabra clave en Karafe? ¡Convivencia !

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Fotografías y artículo escrito por Lesley Williamson para Basque Country Guide