Restaurante El Vaskito Auténtica cocina vasca y sidrería en Donostia

EL VASKITO SAGARDOTEKA · CIDRERÍA-RESTAURANTE EN SAN SEBASTIÁN

Una cidrería-restaurante tradicional

El Vaskito Sagardoteka es un restaurante y sidrería ubicado en el barrio de Igara en San Sebastián. Permite vivir la tradición del txotx durante todo el año junto a la auténtica gastronomía vasca. Dirigido por Iñaki Azkue, apuesta por productos locales de calidad y por la cocina a la parrilla.

Dos espacios diferenciados

El establecimiento dispone de dos salas: una amplia sala de sidrería con capacidad para unos 80 comensales y un restaurante íntimo con unas 40 plazas. De esta manera se combinan la experiencia del txotx con un ambiente más tranquilo y acogedor.

Cocina y filosofía

Los ingredientes se seleccionan cada día en el mercado y en la lonja, garantizando frescura y proximidad. Los pescados frescos, las carnes a la parrilla y los platos tradicionales vascos se preparan con sencillez y respeto a la temporada. La sidra natural se sirve al txotx directamente de la kupela, y la bodega ofrece también una selección de vinos.

Qué descubrir en los alrededores de San Sebastián

A menos de 30 km, las rutas del monte Jaizkibel y del monte Ulia brindan vistas al océano Atlántico. Pueblos como Hondarribia, Getaria y Zumaia muestran sus puertos pesqueros, playas y patrimonio histórico. Los mercados locales acercan a los pequeños productores, con quesos artesanos, embutidos vascos y productos frescos. Entre acantilados, valles y ríos, la zona combina naturaleza preservada, cultura y gastronomía.