Sagardoa Route, une immersion dans l’univers pétillant et fruité du cidre basque

Plus qu’une simple boisson, le cidre basque est le reflet d’un patrimoine et l’héritage de l’histoire du Pays Basque. Tout au long de l’année, Sagardoa Route « Ruta de la sidra del Pais Vasco » (route du cidre basque) vous emmène à la découverte de ce produit emblématique de la région, entre visites, ateliers et dégustations. Vivez une expérience inoubliable aux côtés de guides passionnés ils vous emmènent à la rencontre des producteurs de cidres basques, des agriculteurs amoureux de leur métier. 

Sagardoa Route, le cidre basque entre culture et tradition

Pour se rafraîchir, boire un verre, prendre l’apéro ou pour le plaisir, le cidre basque est la boisson inévitable de la région, qui se déguste avec ou sans modération. Consommé depuis des milliers d’années (les pèlerins évoquaient déjà le cidre dans leurs écrits au 12e siècle), il devient incontournable au 16e siècle, époque où le cidre était le carburant des marins et des pêcheurs. Les fermes pressoirs se multiplient, le cidre coule à flots et le Pays Basque se construit son histoire, une origine qui est l’essence même de la notoriété du cidre basque. Plus de 1 000 variétés de pommes permettent de fabriquer cette délicieuse boisson aux arômes fruités, mais seule une centaine sont approuvées par l’appellation « Euskal Sagardoa ». Partez à la découverte d’un univers passionnant avec Sagardoa Route au Pays Basque !

Sagardoa Route, la visite incontournable de cidreries 

Quel plaisir de rencontrer les fabricants du cidre basque, les artisans de la région qui élaborent avec passion cette boisson pétillante aux bulles fines et au goût fruité. En ville ou à la campagne, en saison ou tout au long de l’année, chaque cidrier vous invite à découvrir son univers et sa manière de travailler, avant de déguster un verre de cidre sur la propriété. Chaque cuvée est unique avec un goût inimitable, obtenue avec un savoir-faire artisanal et des méthodes ancestrales. Bien sûr, le choix de la variété des pommes utilisé est importante, tout comme les étapes de fabrication de ce cidre basque si réputé :

• La récolte entre mi-septembre et mi-novembre
• Le broyage des pommes triées et lavées pour obtenir une pulpe de fruit qui sera ensuite pressée
• La mise en cuve du précieux jus qui fermente alors pour devenir un savoureux cidre basque
• La mise en bouteille et la dégustation, étape préférée des visiteurs de la journée

Contactez Sagardoa Route pour organiser votre visite de cidrerie au Pays Basque, il sillonne toute la région entre les provinces d’Araba, de Bizkaia, de Gipuzkoa, d’Iparralde et de Nafarroa.

Sagardoa Route, des excursions gourmandes et cidrées au Pays Basque

Plongez au cœur de la culture basque et laissez-vous charmer par les richesses de cette région. Gastronomie, rencontre, visite, atelier, partage et convivialité, Sagardoa Route vous propose une véritable immersion, le temps d’une fabuleuse excursion. Le cidre bien sûr est le point commun de chaque escapade, un thème qui permet d’organiser de nombreuses activités en fonction de vos envies, et de votre appétit. En effet, chaque année, la saison du Txtox se déroule entre le mois de janvier et le mois de mai, période idéale pour découvrir et déguster le cidre basque selon les traditions. Pour faire simple, le Txot est la dégustation de plusieurs cuvées de cidre servies directement à la barrique, accompagné d’un menu 100% basque entre côte de bœuf ou omelette à la morue. Vous aimez l’insolite ? Suivez Sagardoa Route à travers des excursions uniques et partagées :

• À Albaola, le chantier naval de la culture basque
• À la balenière basque
• Lors d’une sortie en kayak
• À la Vallée salée d’Anana, la plus ancienne saline du monde
• Dans une fromagerie typique de la région
• Sur un terrain de pelote basque…

Atelier de bonbon de cidre, visite d’une ferme basque ou déjeuner dans une cidrerie, vous allez adorer découvrir le travail de la pomme et ses goûts variés.

Sagardoa Route, des événements professionnels organisés autour du cidre

Séminaire, team-building, journée d’entreprise ou réunion d’affaires, alliez le travail et la gourmandise avec Sagardoa Route au Pays Basque. Parmi les cidreries partenaires, certaines disposent des installations nécessaires pour accueillir les groupes. Parking, terrasse, salles à manger, salles de réunion, bodegas pour les pauses café (ou les pauses cidres) et espace extérieur pour se dégourdir les jambes, vous allez adorer travailler entouré de vergers. L’avantage est que vous pouvez concilier travail et activités en organisant :

• Des visites de cidreries, 
• Des ateliers de dégustation de cidres et de produits locaux, 
• La démonstration de sport, de danse ou de musique traditionnelle
• Des moments sportifs entre paintball, kayak ou aviron
• Des ateliers culinaires pour cuisiner les recettes basques

Renseignez-vous, certains établissements font également traiteur, l’occasion de déguster un menu 100% basque arrosé de cidre évidemment !

Sagardoa Route, une boutique en ligne de cidres de qualité

Vous n’avez pas eu le temps de faire vos achats après votre visite ou au cours de votre excursion ? Rassurez-vous, Sagardoa Route regroupe tous vos produits préférés sur une boutique en ligne. Acide, sucré, amer… il y en a pour tous les palais entre les cidres AOP, les cidres naturels, les cidres bio, les cidres pétillants, les cidres de glace, les cidres avec houblon ou les cidres monovariétal. Tous plus gourmands les uns que les autres, ils seront parfaits servis dans des verres à cidres ou des cidres coupes, également vendus sur la boutique en ligne. Vous raffolez du goût de la pomme ? Commandez du jus de pomme, du vinaigre de pomme ou du sagardoz, des plaisirs fruités qui font l’unanimité. 

Sagardoa Route, un plongeon au cœur du cidre qui rend accro au Pays Basque !

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