Ederki, tout le Pays Basque à la maison

Mouguerre
Ederki, tout le Pays  ...

Ederki, c’est une marque phare du Pays Basque, qui confectionne depuis 1942 des recettes authentiques à partir de produits du terroir typiquement Basques. A savourer chez soi à partir de bocaux, conserves de qualité, charcuterie sous atmosphère protectrice… c’est tout un univers culinaire dont vous allez pouvoir vous emparer à la maison ! Pour un apéro gourmand, se faire plaisir et savourer un moment de vacances et de dépaysement dans l’assiette … A découvrir lors de votre séjour au Pays Basque, vous allez aussi pouvoir retrouver les produits Ederki chez vous grâce à la boutique en ligne Ederki et les nombreux points de vente dans toute la France. Petit tour d’horizon et projections de saveurs iodées, au piment d’Espelette, piquillos, chipirons, délices au canard, au porc, foie-gras, cerise noire, gâteau basque … On a déjà faim, pas vous ?

Photos de l'article © Ederki


Ederki

contenu sponsorisé

Une entreprise à taille humaine

18 personnes. C’est le nombre d’employés qui œuvrent à faire rayonner la marque au Pays Basque et hors de ses frontières. Ederki est une entreprise à taille humaine, bien que la gamme des produits à leur catalogue soit impressionnante, c’est de l’amour pour le travail bien, des matières premières nobles et une très bonne organisation qui est la base de leur succès. Les légumes utilisés dans les préparations culinaires végétariennes ou entrants dans la composition d’un plat cuisiné de viande ou de poisson, sont tous sélectionnés avec attention, récoltés à maturité et en provenance des Landes ou de Navarre. Les viandes sont quant à elles garanties d’origine du Sud-ouest et du Pays Basque, tant que faire se peut ! Implantée à Mouguerre (un petit village au sud-est de Bayonne), l’entreprise a connu ses lettres de noblesse grâce à sa gamme de produits pour l’apéritif : rien d’étonnant à cela quand on sait que les tapas et les pintxos font partie intégrante de la culture culinaire Basque. Ce sont des petites bouchées à déguster avec des pics ou les doigts, présentés dans des cassolettes et qui se partagent, s’apprécient entre amis ou en famille. Saviez-vous que la marque à commencé par vendre des asperges de Navarre il y a environ 75 ans ? Vous les retrouverez aujourd’hui encore dans leur catalogue, en bocaux de qualité pour les apprécier toute l’année…


Ederki

Un repas Basque à la maison

Ederki propose des gammes pour tous les goûts : à base de légumes, de poissons, de viandes, une gamme bio, des condiments, des huiles, dessert et produits sucrés, mais aussi des boissons pour l’apéritif, des vins. Certains produits sont en partenariat avec d’autres marques et ces merveilles sont sélectionnées par les dénicheurs d’Ederki, ils testent, goûtent, et choisissent uniquement ce qu’il leur plaît le plus de partager ! Pour la charcuterie par exemple, Ederki fait confiance à la Maison Montauzer de Bardos, les vins sont issus d’un choix avec la Cave d’Irouleguy à Saint-Étienne-de-Baïgorry, les spiritueux (eaux de vie, apéritifs et gins) sont issus du Domaine Brana de Saint-Jean-Pied-de-Port.



La tradition culinaire Basque, c’est du savoir-faire dans le travail de produits de la meilleur qualité, avec des assaisonnements atypiques, à base de condiments et d’aromates, de piment d’Espelette, tout ça sent bon le soleil et l’été … Sans colorants et conservateurs, c’est du champs à l’assiette, avec juste au milieu un procédé simple de conservation pour en garder toute la fraîcheur.



Pensez aux coffrets cadeaux, coffrets gourmands avec des gammes de produits complémentaires. Parfaits pour offrir ou rapporter un peu du Pays Basque de vos vacances. Ils peuvent être choisis sur la boutique en ligne Ederki et livrés à domicile. Pour l’apéro, la découverte de la cuisine Basque, pour les longues soirées d’hiver (des plats réconfortants et roboratifs) … Les entreprises peuvent aussi faire confiance à l'équipe d'Ederki pour la confection de coffrets cadeaux d'entreprise, au moment des fêtes par exemple.


Ederki

contenu sponsorisé

3 gammes de produits sont à retrouver chez Ederki :

La gamme « Authentique » : Avec les produits pour l’apéritif, le fer de lance d’Ederki ! Vous aurez plaisir à déguster des piquillos et olives farcies, chipirons et moules en sauce, des petits biscuits pour égayer vos apéritifs. Des pâtés, tartinades diverses … Vous y retrouverez aussi des plats cuisinés, pour juste faire « pop » avec un bocal ou ouvrir une conserve de qualité, comme un axoa de veau, un poulet basquaise, mijoté de haricots au chorizo, une pipérade, un Parmentier de canard. Des aides culinaires pour donner un petit goût de Pays Basque à tous vos plats avec du piment d’Espelette, de la moutarde, des compotés, du sel aromatisé … Et quelques desserts incontournables comme le gâteau basque et sa confiture de cerises noires.


Goutez le Patxaran, un alcool Basque, une liqueur issue de la macération de prunelles sauvages avec de l’anis. Traditionnellement consommé avec des glaçons à la fin du repas. Il en va de même pour la Manzana, un alcool de pomme acidulé que l’on déguste très frais en digestif.


Ederki

La gamme biologique : Elle se décline en produits apéritifs, soupes et produits pour cuisiner. Des pâtés et olives en version bio, des soupes colorés et savoureuses, à déguster toute l’année ! Des huiles (colza, olive, tournesol) et des légumes (haricots, petits pois carotte, artichauts, maïs) et des sauces inspirés des couleurs et des odeurs, du piquant de la gastronomie basque !


La gamme Gourmet : Des produits qui raviront les palais les plus fins et exigeant. Des foies-gras aromatisés, gésiers, confits de canard moelleux, des rillettes fines de poissons et crustacés …


Ederki

Ederki c’est un peu du Pays Basque qui s’invite chez vous, pendant les vacances mais aussi toute l’année. Parfait pour un repas original, ou par exemple une soirée thématique entre amis. De l’apéro au dessert, Ederki vous accompagne dans la découverte des saveurs qui font la particularité de la cuisine Basque !


contenu sponsorisé

Vous avez aimé ce reportage ? Retrouvez-en d’autres sur le blog du Guide du Pays Basque. Découvrez-en d’autres en vous abonnant sur la page Facebook du Guide du Pays Basque. Nous avons aussi une page Instagram @guidedupaysbasque


Retour à la page "Gourmande"

Vous aimerez aussi

Les saveurs d’Amatxi : goûtez des spécialités basques faites maison !

Les saveurs d’Amatxi : goûtez des spécialités basques faites maison !
Les saveurs d’Amatxi : goûtez des spécialités  ...

4,5 km - Villefranque

Se marier au Pays Basque

Se marier au Pays Basque
Se marier au Pays Basque

5,6 km - Bayonne

Les meilleures choses à faire le dimanche à Bayonne ?

Les meilleures choses à faire le dimanche à Bayonne ?
Les meilleures choses à faire le dimanche à Ba ...

5,6 km - Bayonne

Cathédrale de Bayonne : visite d’un monument remarquable

Cathédrale de Bayonne : visite d’un monument remarquable
Cathédrale de Bayonne : visite d’un monument r ...

5,6 km - Bayonne

Notre Top 5 des plus beaux marchés du Pays Basque !

Notre Top 5 des plus beaux marchés du Pays Basque !
Notre Top 5 des plus beaux marchés du Pays Bas ...

5,6 km - Bayonne

Évènements à proximité

Pièce de théâtre "faux-départ"

Pièce de théâtre "faux-départ"
Pièce de théâtre "faux-départ"

29/04/2023

3,0 km - Saint-Pierre-d'Irube

Théâtre

Marché de printemps et troc aux plantes

Marché de printemps et troc aux plantes
Marché de printemps et troc aux plantes

23/03/2023 au 23/04/2023

3,1 km - Saint-Pierre-d'Irube

Marchés

Exposition AFLACOBA

Exposition AFLACOBA
Exposition AFLACOBA

22/04/2023 au 30/04/2023

3,9 km - Saint-Pierre-d'Irube

Expositions

Visite guidée: Casemates Mousserolles

Visite guidée: Casemates Mousserolles
Visite guidée: Casemates Mousserolles

17/04/2023

4,6 km - Bayonne

Patrimoine

Exposition: Frontières en béton

Exposition: Frontières en béton
Exposition: Frontières en béton

27/02/2023 au 19/05/2023

4,7 km - Bayonne

Expositions

Stabat Mater Haydn

Stabat Mater Haydn
Stabat Mater Haydn

29/04/2023

4,8 km - Bayonne

Concerts

Les mémorables

Les mémorables
Les mémorables

11/06/2023

4,8 km - Bayonne

Concerts

Dimanches en musique : Coro rey sancho

Dimanches en musique : Coro rey sancho
Dimanches en musique : Coro rey sancho

25/06/2023

4,9 km - Bayonne

Concerts

C'roques le chocolat

C'roques le chocolat
C'roques le chocolat

21/04/2023

4,9 km - Bayonne

Concerts

Feria de abril

Feria de abril
Feria de abril

29/04/2023

5,2 km - Bayonne

Danse

À découvrir aux alentours

Jump Academy Bayonne

Jump Academy Bayonne
Jump Academy Bayonne

Venez découvrir votre park Jump Academy pour un pur moment de folie en famille ou entre amis ! Une aire de jeux de ...

2,8 km - Saint-Pierre-d'Irube

Parcours découverte du chocolat

Parcours découverte du chocolat
Parcours découverte du chocolat

Entre légendes et Histoires, sur les pas du mythe de Quetzalcóatl, revivez la conquête des civilisations Mayas et ...

4,4 km - Bayonne

Les artisans chocolatiers de L'Atelier du Chocolat

Les artisans chocolatiers de L'Atelier du Chocolat
Les artisans chocolatiers de L'Atelier du Chocolat

L'exigence d'un savoir-faire artisanal. L'Atelier du Chocolat est une aventure qui démarre en 1951 à Bayonne ...

4,4 km - Bayonne

Plaine d'Ansot - Bayonne

Plaine d'Ansot - Bayonne
Plaine d'Ansot - Bayonne

Situé au sein de l'espace naturel de la Plaine d'Ansot, le Muséum d'histoire naturelle de Bayonne propose tout au ...

5,1 km - Bayonne

Muséum d'histoire naturelle de Bayonne

Muséum d'histoire naturelle de Bayonne
Muséum d'histoire naturelle de Bayonne

Situé au sein de l'espace naturel de la Plaine d'Ansot, le Muséum d'histoire naturelle de Bayonne propose tout au ...

5,1 km - Bayonne

Balades à proximité

Elizaberri

Elizaberri
Elizaberri

Mouguerre

Marche à pied

Bartas de Lahonce / Lehuntzeko bartak

Bartas de Lahonce / Lehuntzeko bartak
Bartas de Lahonce / Lehuntzeko bartak

3,1 km - Lahonce

Marche à pied

Sentier de l'Abbaye / Abadiako bidexka

Sentier de l'Abbaye / Abadiako bidexka
Sentier de l'Abbaye / Abadiako bidexka

3,2 km - Lahonce

Marche à pied

Artaga

Artaga
Artaga

3,8 km - Saint-Pierre-d'Irube

Marche à pied

La voie verte de Bayonne à Ustaritz

La voie verte de Bayonne à Ustaritz
La voie verte de Bayonne à Ustaritz

4,9 km - Bayonne

Vélo vtc