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Restaurants

Le Pays Basque évoque à nos papilles les pintxos, les tapas, la charcuterie, le fromage et la convivialité de les partager. Située au Sud-Ouest de la France à la frontière espagnole, cette région entourée de mer et de montagne offre une richesse culinaire délicieuse pour vos palais. Pour les découvrir, vous pouvez compter sur bon nombre de restaurants au Pays Basque qui ont à cœur de défendre leur région et leur terroir. Vous en trouverez ici une sélection par zones géographiques ou communes, selon vos budgets et vos critères de choix. 

Fast-foods, fermes auberges, restaurant-cidrerie, brasseries, restaurants végétariens ou restaurants étoilés, à vous de choisir le cadre que vous préférez. Les bonnes adresses sont disséminées entre Bidart, Saint-Jean-de-Luz et Hendaye au bord de mer, ou se trouve dans les terres avec des villes réputées comme Bayonne ou Espelette.

À l’apéritif, commencez par une planche de charcuterie fromage où le jambon de Bayonne côtoie l’Ossau Iraty, fromage typique au lait de brebis, accompagné d’un verre d’Irouléguy. Poursuivez avec une piperade, du poulet basquaise ou de l’axoa parfumés au piment d’Espelette, avant de déguster un gâteau basque cuisiné dans les règles de l’art. Le chocolat et les macarons accompagnent le café à la perfection, apportant une délicieuse touche sucrée pour terminer un repas copieux et gourmand.

Les restaurants au Pays Basque sont un bon moyen de découvrir les spécialités de la région cuisinées selon le savoir-faire et les traditions. Réservez votre table et régalez-vous, les plats évoluent tout au long de l’année en fonction des saisons.

Bonne dégustation dans le Pays Basque !


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