Restaurant Víctor Montes Cuisine traditionnelle et avant-gardiste au cœur de Bilbao

Avis des voyageurs Google Restaurant Víctor Montes

4.4 sur 5 4541 avis

• 

  5 sur 5 Avis publié par Celia Costela le 27/01/2026

• 

  5 sur 5 Avis publié par Pinocchio le 26/01/2026

  Je suis allée spécialement dans ce restaurant pour le découvrir, attirée par son histoire riche et son ambiance. J'y ai pris un verre et le service était chaleureux et convivial. Personnellement, j'ai particulièrement apprécié son cachet historique et son atmosphère : Fondé en 1849, cet établissement était à l'origine une épicerie fine avant de devenir un restaurant. Pendant un siècle et demi, il a été témoin de la transformation de Bilbao, d'une ville industrielle à une capitale culturelle. • Le « berceau » du musée Guggenheim : C'est l'anecdote la plus célèbre de l'histoire du restaurant. Dans les années 1990, l'architecte Frank Gehry et des représentants de la Fondation Solomon R. Guggenheim ont signé l'accord préliminaire pour la construction du musée Guggenheim à Bilbao, précisément dans ce restaurant. On peut dire que sans ce repas, ce lieu emblématique de Bilbao n'existerait pas aujourd'hui. • Une clientèle prestigieuse : Le mur derrière le bar est couvert de photos de célébrités qui y ont séjourné. Du réalisateur hollywoodien Oliver Stone à l'acteur Jeremy Irons, en passant par Bono, le chanteur du groupe U2, et même des chefs d'État et des membres de familles royales de nombreux pays, Víctor Montes a accueilli ses clients. Pénétrer chez Víctor Montes, c'est comme remonter le temps. Son décor est unanimement considéré comme le plus beau de Bilbao : • Façade et extérieur : Le restaurant arbore une magnifique façade peinte à la main, préservant le style typique d'un établissement européen du XIXe siècle et s'harmonisant parfaitement avec les arcades de la place nouvelle. • Ambiance intérieure : L'intérieur est somptueusement meublé, notamment grâce à une imposante cave à vin en bois qui s'élève du sol au plafond et regorge de grands crus, de whiskies écossais et de cognacs du monde entier. Boiseries sombres finement sculptées, bar en marbre et carrelage ancien créent une atmosphère de pub classique et raffinée. Un endroit idéal pour prendre des photos, et bien sûr, un lieu charmant pour savourer un verre ou quelques en-cas authentiques !

• 

  5 sur 5 Avis publié par Mehmet YILDIZ le 26/01/2026

  C'était une super expérience. Pintxos fait partie de mes trois bars préférés. En plus, c'est un bar à l'ambiance élégante.