Pascal Massonde Charcutería artesanal en Saint Jean de Luz, en el corazón del País Vasco.

Carnicería, charcutería y conservas desde 1938 : Maison Pascal Massonde ha transmitido esta tradición durante cuatro generaciones. Nuestros productos siempre se han elaborado en el pequeño pueblo de Souraïde, a 3 km de Espelette. En nuestra tienda encontrará pimiento de Espelette con Denominación de Origen Protegida (DOP), de producción propia familiar, así como una amplia gama de productos derivados (mostaza, puré, aceites, salsas, etc.) elaborados por nosotros.

Las recetas de nuestros productos provienen de la tradición culinaria vasca, a menudo inspiradas en recetas de la abuela. Varios de nuestros productos se han distinguido por:

• Paté de hígado de cerdo confitado: ganador de tres medallas en la Feria Internacional Agrícola de París (2013, 2015, 2017).
• La morcilla: tres veces campeona en el concurso de la mejor morcilla del País Vasco (2010, 2019, 2020), medalla de oro en el concurso nacional de morcilla (2019).

Desde hace años estamos comprometidos con el desarrollo del sector agrícola en el País Vasco. Somos miembros fundadores de la asociación Herriko Haragia, que promueve la carne 100% vasca (animales nacidos, criados y sacrificados en el País Vasco).

En nuestra tienda encontrará lo siguiente:

• Pimiento de Espelette con Denominación de Origen Protegida (DOP) y sus productos derivados (sal, mostaza, puré, aceites, salsas,…)
• Nuestras comidas preparadas y patés enlatados
• Nuestros embutidos, jamón de Bayona (IGP) y salchichas.
• Productos derivados de la valorización de subproductos de la carne de vacuno (velas, jabón, cuchillos)
• Productos de nuestros amigos artesanos locales (vinos, cervezas, zumos de frutas, mermeladas, miel, castañas, mariscos,…)

Nuestro equipo de entusiastas está a su disposición para asesorarle.
Abierto todos los días de 10:00 a 19:00 horas desde abril hasta finales de octubre y de 10:00 a 18:00 horas desde noviembre hasta finales de marzo.