Las cafeterías del País Vasco

Bayona
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¿Quieres un buen café? ¿Pasar un buen rato en un Coffee Shops del País Vasco? Aquel cuyos preciados granos han sido seleccionados con rigor y atención, hechos en las reglas del arte, y con ese toque de fantasía que excita la vista y el paladar... Sueñas con empujar la puerta de una tienda donde el l dulce olor a café tostado te da la bienvenida en un ambiente cálido o refinado, íntimo o acogedor… En definitiva, un pequeño capullo a tu medida, donde disfrutar en paz de tu esperada bebida. Lejos del bar de antaño, este nuevo espacio, reinventado para tu placer, ¡es una cafetería!


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Cafeterías de Bayona

En Bayona, comenzamos nuestro tour del café con el imprescindible Columbus Café & Co. ¡Es la primera cadena de cafeterías que se establece en Francia desde 1994! Te beneficias de toda la profesionalidad de la cadena, pero también de su ética. Se favorecen los productos locales y de calidad. Diseñado en una búsqueda real de la autenticidad, respetuoso de los cafés de los barrios típicamente franceses, es un lugar acogedor y cálido. Su originalidad: un poco de lado " tan británico " en las recetas que ofrece y en su ambiente acogedor. Los amantes del Arábica, por supuesto, lo apreciarán, pero también hay muchas otras delicias para degustar en el lugar : 5 rue Victor Hugo en Bayona.  


Cafetería

Foto @Colombus Café & Co Bayonne

Cambiamos de atmósfera en el Indeciso. Este nombre le sienta bien porque solo puede estar indeciso frente a esta hermosa carta de platos dulces o salados, con notas originales. Este salón de té - cafetería navega brillantemente en la tendencia de la cocina vegana saludable, con opciones sin gluten. Todo tipo de café, té, chai latte, batido… realzan la repostería casera o los menús de mediodía. Los sabores y las asociaciones gustativas son sutiles y sorprendentes. Es un lugar relajado y atípico que le promete una escapada exótica : 27, rue Poissonnerie en Bayona.


Cafetería

Foto @ La Bayona indecisa

Las cafeterías de la costa vasca

Llegamos a la costa, en Biarritz, para retroceder en el tiempo y revivir la época dorada de los primeros baños de mar... El Hotel Cosmopolitain es un lugar emblemático de este famoso balneario. Su elegante y retro que la decoración en el corazón de la 19ª siglo - principios de siglo 20, en un momento en las ciudades turísticas floreció y los primeros turistas acudieron a disfrutar de los ganada vacaciones. Es una verdadera confitería, de ambiente acogedor, colores suaves y pasteles, con sus cajitas de antaño llenas de dulces : galletas viejas, tradicionales macarrones y tartas gourmet... Pasarás momentos robados, regresivos, por un viaje fuera del tiempo.

Cafetería

Foto @Cosmopolitain, salón de té y hotel

Cambio radical de universo en el café de Milwaukee. Aquí, ingresa a una verdadera " cafetería estadounidense ". Panqueques, banoffees, brunch, hamburguesas y nuggets… ¡el menú es americano con algunas concesiones francesas! La elección de cafés es clásica pero agradable. Estás literalmente transportado a los EE. UU. Y es este cambio de escenario el que merece el desvío.

En Bidart, volvemos al auténtico País Vasco, aunque... Koskenia es una posada, con su cafetería, bar y restaurante tradicional. Pero es un albergue moderno e inusual que te brinda su espacio de coworking, para trabajar, discutir y desarrollar su red. Para resaltar el saber hacer y la artesanía local, ha creado una delicatessen de productores locales. Y como el País Vasco es ante todo una cultura fuerte, también ofrece un escenario abierto con artistas locales y un programa de eventos único.

Cafetería   Cafetería

Foto @Koskenia

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Las cafeterías del interior del País Vasco

En el corazón de Labourd, en el pintoresco pueblo de Aïnhoa, se entra en una casa tradicional vasca : Maison Ohantzea. Nada más entrar, sentirás esta calidez y autenticidad, con su encanto algo anticuado. La acogida es amistosa y familiar. Disfrutarás de repostería casera y sobre todo de una deliciosa tarta vasca.

La buena idea : Aïnhoa tiene una especialidad culinaria inesperada… La probamos por ti y te contamos todo sobre el pan de jengibre de Aïnhoa en nuestro artículo.

Cafetería   Cafetería

Foto @Maison Ohantzea

En Hasparren, el salón de té Liliren Etxean, Chez Lili, ofrece tés, cafés y pasteles artesanales y locales. Es en un entorno refinado donde se pueden degustar los dulces y bollería, que también están a la venta en la tienda.

En Basse-Navarre, en Saint-Jean-Pied-de-Port, Txoko es un café - salón de té, situado a orillas del Nive de Béhérobie. ¡Estos pasteles y sobre todo su tarta vasca son muy recomendables! Aquí hay una escala de bienvenida durante una visita a este " pueblo más hermoso de Francia ".

La buena idea : Un adelanto de la visita de la ciudad, ¿te tienta? Aquí está nuestro recorrido con lo esencial para ver (fr) en Saint-Jean-Pied-de-Port. Otra opción más original : te llevamos a nuestro tour nocturno por esta ciudad medieval (fr).

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Aquí está nuestro pequeño recorrido por las cafeterías del País Vasco que llega a su fin. Esta es solo una selección y encontrará muchas otras direcciones en el sitio. Para guiarte según tu ubicación, descubre nuestra opción “ A mi alrededor ”: Nuestro servicio de geolocalización te ayuda a encontrar tours y actividades cercanas, un restaurante o tu alojamiento.

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Artículo escrito por Stéphanie Tempier para la Guide du Pays Basque.


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