Briketenia - 4 estrellas Hotel con encanto y restaurante gastronómico en Guéthary

Opiniones de viajeros Google Briketenia

4.7 sur 5 1059 Opinión

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  3 sur 5 Opinión publicada por sophie chadefaux el 03/07/2026

  Très bel emplacement, néanmoins service très très lent avec des plats qui arrivent froid. Un foie gras poêlé, froid et pas cuit à l’intérieur, Nous avons renvoyé le plan en cuisine et sur deux assiettes. Nous avons eu des ingrédients différents dans chaque assiette, un confit d’oignon, oignons, manquant dans lune. Nous avons pris le suprême de poulet qui est arrivé froid, et nous avons vu que les autres tables bénéficié d’une asperge que nous n’avions pas eu. Le homard était froid avec un service très lent. C’est dommage pour un Restaurant étoilé. Je ne suis pas sûre que le restaurant soit encore au goût du jour, ayant l’habitude de Resto étoilé

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  5 sur 5 Opinión publicada por Roni Kordiš el 02/07/2026

  A memorable stop at Briketenia, a one-Michelin-star restaurant in the beautiful Basque village of Guéthary, France. Once again, I was pleasantly surprised by how accommodating they were. Even though I called only that morning, they happily prepared a vegan tasting menu and found me a table for the afternoon. This was also my first experience at a Michelin-starred restaurant where the service was noticeably slower than expected. It was clear they were dealing with a staff shortage, which extended the dinner by about an hour. These things happen - even at the best restaurants - and the team sincerely apologised at the end of the meal. The cuisine focuses on local, seasonal ingredients, and during my visit it was asparagus and fresh pea season. Both featured prominently throughout the menu, showcasing just how incredible simple, fresh produce can be when treated with care and creativity. The seven-course tasting menu was €134 per person.

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  5 sur 5 Opinión publicada por REGIS JOLY el 29/06/2026

  Sonrisas, atención y amabilidad: estas son las maravillosas cualidades de todos los equipos, ya sea en el hotel, el bistró o el restaurante de alta cocina. ¡Hay un ambiente verdaderamente maravilloso en este establecimiento! Excelente cocina en Briket' Bistrot y una delicia en Maison Briketenia, que hace honor a su estrella Michelin. Disfrutamos muchísimo estos nueve días. ¡Bravo y gracias!