Briketenia - 4 étoiles Hôtel de charme et restaurant gastronomique à Guéthary

Avis des voyageurs Google Briketenia

4.7 sur 5 1059 avis

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  3 sur 5 Avis publié par sophie chadefaux le 03/07/2026

  Très bel emplacement, néanmoins service très très lent avec des plats qui arrivent froid. Un foie gras poêlé, froid et pas cuit à l’intérieur, Nous avons renvoyé le plan en cuisine et sur deux assiettes. Nous avons eu des ingrédients différents dans chaque assiette, un confit d’oignon, oignons, manquant dans lune. Nous avons pris le suprême de poulet qui est arrivé froid, et nous avons vu que les autres tables bénéficié d’une asperge que nous n’avions pas eu. Le homard était froid avec un service très lent. C’est dommage pour un Restaurant étoilé. Je ne suis pas sûre que le restaurant soit encore au goût du jour, ayant l’habitude de Resto étoilé

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  5 sur 5 Avis publié par Roni Kordiš le 02/07/2026

  A memorable stop at Briketenia, a one-Michelin-star restaurant in the beautiful Basque village of Guéthary, France. Once again, I was pleasantly surprised by how accommodating they were. Even though I called only that morning, they happily prepared a vegan tasting menu and found me a table for the afternoon. This was also my first experience at a Michelin-starred restaurant where the service was noticeably slower than expected. It was clear they were dealing with a staff shortage, which extended the dinner by about an hour. These things happen - even at the best restaurants - and the team sincerely apologised at the end of the meal. The cuisine focuses on local, seasonal ingredients, and during my visit it was asparagus and fresh pea season. Both featured prominently throughout the menu, showcasing just how incredible simple, fresh produce can be when treated with care and creativity. The seven-course tasting menu was €134 per person.

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  5 sur 5 Avis publié par REGIS JOLY le 29/06/2026

  Sourire, attention, bienveillance : les belles qualités de toute les équipes, que ce soit à l'hôtel, au bistrot ou au gastronomique. Il règne un bel esprit dans cette maison ! Une excellente cuisine au Briket' Bistrot et un régal à la Maison Briketenia qui fait honneur à son étoile. Nous avons vraiment savouré ces 9 jours. Bravo et merci