Etxe Peio: productores de especialidades vascas en Espelette
Etxe Peio: productores de especialidades vascas en Espelette
42 m - Espeleta
Gourmande
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Español
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Carnicero – carnicero – conservero desde 1938, Pascal Massonde ha perpetuado este saber hacer durante 4 generaciones. Nuestros productos siempre se han elaborado en el pequeño pueblo de Souraïde, a 3 km de Espelette. En nuestra tienda encontrará Pimiento de Espelette DOP, de producción familiar, así como toda una gama de subproductos (mostaza, puré, aceites, salsas, etc.) elaborados por nosotros.
Las recetas de nuestros productos provienen de la tradición gastronómica vasca, muchas veces inspiradas en la receta de una abuela. Destacaron varios de nuestros productos:
- Paté de hígado de cerdo confitado: 3 veces ganadores de medallas en el Salon Général Agricole de París (2013, 2015, 2017)
- La morcilla: 3 veces campeona en el concurso a la mejor morcilla del País Vasco (2010, 2019, 2020), medalla de oro en el concurso nacional de Mortagne au Perche (2019)
Desde hace años estamos comprometidos con el desarrollo de los sectores agrarios del País Vasco. Somos miembro fundador de la asociación Herriko Haragia que promueve la carne 100% del País Vasco (animales nacidos, criados, sacrificados en el País Vasco).
Encontrarás en nuestra tienda:
- Pimiento de Espelette DOP y sus derivados (sal, mostaza, puré, aceites, salsas, etc.)
- Nuestros platos preparados y tartas enlatadas
- Nuestra charcutería, jamón de Bayona IGP y embutidos
- Productos de la valorización de subproductos de vacuno (vela, jabón, cuchillo)
- Productos de nuestros amigos artesanos locales (vinos, cervezas, zumos de frutas, mermeladas, miel, castañas, marisco, etc.)
Nuestro equipo de entusiastas está a tu disposición para asesorarte.
Abierto todos los días de 10 a 19 horas de abril a finales de octubre y de 10 a 18 horas de noviembre a finales de marzo.
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Carnicero – carnicero – conservero desde 1938, Pascal Massonde ha perpetuado este saber hacer durante 4 generaciones. Nuestros productos siempre se han elaborado en el pequeño pueblo de Souraïde, a 3 km de Espelette. En nuestra tienda encontrará Pimiento de Espelette DOP, de producción familiar, así como toda una gama de subproductos (mostaza, puré, aceites, salsas, etc.) elaborados por nosotros.
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