Pierre Ibaïalde Charcutería artesanal en Bayona

Opiniones de viajeros Google Pierre Ibaïalde

4.8 sur 5 1397 Opinión

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  5 sur 5 Opinión publicada por Pauline Mercier el 06/01/2026

  A todos los turistas que visiten la región de Bayona, les recomiendo encarecidamente esta excursión. Es increíblemente interesante, informativa y educativa sobre la producción del jamón de Bayona. Este es uno de los pocos productores artesanales que aún elaboran jamón de Bayona con total respeto por la tradición. Las explicaciones son muy claras; explican todo de principio a fin. Además, se ofrece una degustación al final, y sus productos son simplemente increíbles. La excursión también permite ver parte de sus instalaciones donde se elaboran los jamones. Realmente se da cuenta de que se trata de un producto prestigioso: no pueden producir miles y miles de ellos; no es una fábrica ni una operación industrial. La mayor parte del trabajo todavía se realiza a mano, aunque ahora utilizan algunas máquinas, sobre todo para izar los jamones a la azotea de su edificio. Es un establecimiento realmente maravilloso, con valores y principios genuinos. Recomiendo encarecidamente esta visita a cualquiera que venga a Bayona y, por supuesto, a comprar sus productos. ¡Una experiencia que no se pueden perder!

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  5 sur 5 Opinión publicada por Frederic Volut el 31/12/2025

  ¡Una auténtica y deliciosa experiencia vasca! 🐖🇫🇷 Pierre Ibaialde es un artesano jamonero absolutamente excepcional en Bayona. Su pasión por el jamón y los embutidos se hace evidente desde la visita a su taller, donde se descubren con entusiasmo las técnicas tradicionales de elaboración, desde la salazón hasta la curación. La degustación final es una auténtica delicia, con productos sabrosos y generosos que reflejan el terroir vasco. El trato es amable, cálido y muy profesional, ideal para una experiencia gastronómica y cultural a la vez. ¡Lo recomiendo encarecidamente a todos los amantes de la charcutería y la gastronomía local!

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  5 sur 5 Opinión publicada por Maori Crabanat Pierre el 29/12/2025

  Participamos en la visita guiada y ¡fue fantástica! Las explicaciones fueron detalladas y pudimos ver cómo se elaboran los jamones. La visita terminó con una degustación, que estuvo deliciosa.