Accoceberry Saborea los auténticos productos locales del País Vasco

Maison Accoceberry comenzó en 1959 como carnicería y charcutería en el corazón del pueblo de Espelette, en el País Vasco. Para diversificarse, la tienda ofrecía platos preparados basados en recetas típicas vascas, que posteriormente se vendían enlatados gracias a la conservera que se estableció cerca de la tienda.

• El jamón es un producto estrella del País Vasco. Por ello, es natural que Accoceberry le ofrezca dos jamones vascos muy diferentes, ambos producidos en el País Vasco.
• El famoso jamón de Bayona (IGP), un jamón legendario, tierno y suave, con un sabor delicado que encantará a niños y adultos. Este jamón se puede disfrutar crudo en una bandeja, en finas lonchas con queso o cocinado con huevos.
• El jamón Maskarrada, llamado así por su productor, es un jamón de cerdo vasco, elaborado con la raza local "Euskal Txerriak". Al igual que su primo, el cerdo negro, este jamón alcanza su máximo esplendor cuando se cría al aire libre y se alimenta de bellotas y castañas (y muchos otros alimentos que encuentra en el suelo). Este jamón es más graso y tiene un sabor más aromático. Similar al Pata Negra, cautivará incluso a los amantes del jamón más exigentes.

El secadero de Espelette fue una incorporación natural a la conservera a principios de 2021, para poder ofrecer nuevos productos de charcutería y desarrollar algunos de ellos.

Así, podréis encontrar nuestros productos emblemáticos: paté de campo o paté con pimienta de Espelette, xistorade, una especialidad de Accoceberry, o incluso chichones de cerdo o de pato.

Descubra todas nuestras novedades, exquisitas creaciones elaboradas por nuestro equipo, como salchichas, filet mignon, lomo vasco y kopa (una coppa al estilo vasco). Una fusión de tradición y originalidad , estos embutidos encantarán a grandes y pequeños.

Todo el equipo de Accoceberry espera verte en una de sus 4 tiendas:

• Tienda de Espelette :

Karika Nagusia,
09 71 04 30 48

• Tienda de Bayona :

28 calle Poissonnerie,
09 72 60 65 73

• Tienda de Biarritz :

33 calle Mazagran,
09 70 24 14 56

• Tienda de San Juan de Luz :

54 calle Gambetta,
09 71 45 58 35

Puedes encontrar Accoceberry en su sitio web: www.accoceberry.fr