La Vallée du sel d’Añana, un joyau naturel à découvrir en Alava

Le regard reste subjugué, attiré par la sublime vue qui se dévoile sur plus de 13 hectares qui représentent la Vallée du sel Añana. Depuis plus de 7 500 ans, les paludiers évoluent en harmonie avec la nature, créant au fil du temps un paysage culturel unique à 30 km de Vitoria-Gasteiz. Plongez au cœur d’une histoire autant surprenante que captivante, celle de la Vallée du sel d'Añana.

La Vallée salée Salinas de Añana, un paysage spectaculaire orné de blanc

Le sel, voilà le cœur de l’histoire de cette magnifique vallée qui se construit à travers le temps. Également appelé l’or blanc, ce précieux trésor est à l’origine de la plus ancienne usine de sel en activité au monde qui est aussi la mieux conservée d’Europe. Formé à l’air libre, ce paysage extérieur présente une architecture hors du commun, fruit d’un labeur de taille effectué par les paludiers qui structurent des terrasses d’évaporation en pierre sèche, en bois et en argile. Des canaux en bois complètent ces impressionnantes plates-formes, permettant à l’eau salée de circuler naturellement des sources vers les puits. Le secret de ce sel pur à la couleur éclatante ? Un curieux phénomène appelé Diapiro qui fait surgir de l'intérieur de la terre le sel d’une ancienne mer vieille de plus de 200 millions d’années.

Le sel d'Añana, une production méticuleuse par des paludiers passionnés

Il faut de la patience, de la sagesse et beaucoup d’amour pour obtenir un sel de qualité comme celui de la Vallée d’Añana, au goût franc et plutôt intense. Depuis des millénaires les hommes prennent le temps de comprendre la nature et s’adaptent aux conditions climatiques pour produire un sel 100% naturel et écologique, un processus qui se déroule la plupart du temps à partir du mois de mai jusqu’au mois de septembre, une période ensoleillée propice à l’évaporation de l’eau et à la cristallisation.

La Vallée du sel d'Añana une expérience unique à vivre dans la plus ancienne ville du pays basque

Profitez d'une journée unique au cœur de l’or blanc d'Añana, à la découverte de ses paysages culturels à couper le souffle et de sa biodiversité unique qui fait le bonheur des amoureux de la nature et de la géologie. Plusieurs formules sont proposées en fonction de vos envies, laissez-vous guider.

La visite de la vallée salée

Elle vous invite à découvrir l’ensemble de la saline pour comprendre la la formation de ce paysage unique, son processus de récupération et les secrets de la production du sel d'Añana. Après la visite, vous pourrez profiter du spa saline en plein air et tremper les mains et les pieds dans les eaux hyper salines des sources. Durée 1h

Le parcours SOURCES D'EAU SALÉE

C’est une route qui vous permet de visiter les sources naturelles de saumure et d’admirer le système hydraulique ingénieux en canaux de bois qui transporte l’eau salée jusqu’aux terrasses par la gravité. Vous parcourez 400 mètres à l’ombre des aires de cristallisation avec une vue imprenable sur l’architecture unique au monde de la Vallée du sel Añana. Durée 1h30

Réalité virtuelle + vallée salée

Cette double expérience est absolument incroyable ! Dans une salle de projection en réalité immersive, vous devenez une petite goutte d’eau qui voyage des entrailles de la Terre jusqu’à devenir saumure, avant de vous projeter aux côtés d’un paludier qui vous présente la récolte de sel et les vertus uniques du Sel d'Añana. Une courte visite à pied des salines clôture ce plongeon au cœur des salines. Durée 1h (30 minutes de réalité virtuelle et 30 minutes de visite des salines)

Vallée salée + dégustation

La découverte des salines et de la production de sel est suivie d’une dégustation du Sel d'Añana, considéré comme l’un des meilleurs sels au monde. Sel minéral, fleur de sel, sel liquide et chuzo, l’or blanc n’aura plus de secrets pour vous après une analyse basée sur une méthode développée par le laboratoire d’analyse Sensorielle de l’Université du Pays Basque. Durée 1h30

Ateliers familiaux

Petits et grands sont heureux de partager des moments de complicité uniques dans la ville Alava de Salinas de Añana. Chaque mois, une nouvelle thématique est abordée pour comprendre les richesses, la biodiversité et les paysages incroyables de la vallée entre la gastronomie, la paléontologie, la géologie et l’artisanat traditionnel de l’ancienne saline. Durée 1h

L’atelier paludier

Les pieds dans l’eau, vous voilà le paludier de la journée dont la mission est de participer à toutes les étapes de la production du Sel d'Añana. Armé des outils professionnels comme le rouleau à panier ou le trébuchet, vous serez au cœur des aires dans une zone saline spécialement conçu pour accueillir les familles et les groupes scolaires. Cette activité n’est accessible que pendant la saison du sel en été. Durée 1h

Des visites adaptées, des tours virtuels et d’autres expériences variées sont également proposés à la Vallée du sel d'Añana pour découvrir les sites architecturaux, panoramiques, archéologiques, géologiques et historiques les plus uniques au monde.

Le bonus supplémentaire ? La possibilité de plonger les pieds et les mains dans le spa d’eau hyper salines provenant des sources entre le mois d’avril et le mois d’octobre, une expérience insolite pour ressentir les effets bénéfiques de l’eau salée.

La Vallée du sel d'Añana vous réserve encore de nombreux secrets, venez les découvrir tout au long de l’année ! Un conseil, emportez votre appareil photo pour immortaliser les paysages inoubliables de la vallée.

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