Les coffee shops du Pays basque

Bayonne
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Vous voulez un bon café ? Passez un bon moment dans un Coffee Shops au Pays Basque ? Celui dont les précieux grains ont été sélectionnés avec rigueur et attention, confectionné dans les règles de l’art, et avec cette petite touche de fantaisie qui titille l’œil et les papilles… Vous rêvez de pousser la porte d’une boutique où l’odeur suave du café torréfié vous accueille, dans une ambiance chaleureuse ou raffinée, intimiste ou conviviale… Bref d’un petit cocon qui vous correspond, où déguster en toute tranquillité, votre breuvage tant attendu. Loin du troquet d’antan, ce nouvel espace, réinventé pour votre plaisir, c’est un coffee shop !


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Les coffee shops de Bayonne

À Bayonne, on commence notre tournée des cafés par l’incontournable Columbus Café & Co. C’est la première chaîne de Coffee shop qui s’est installée en France depuis 1994 ! Vous bénéficiez de tout le professionnalisme de la chaîne, mais aussi de son éthique. Les produits locaux et de qualité sont privilégiés. Conçu dans une vraie recherche d’authenticité, respectueuse des cafés de quartier typiquement français, c’est un lieu convivial et chaleureux. Son originalité : un petit côté « so british » dans les recettes proposées et dans son ambiance cosy. Les amateurs d’arabica apprécieront bien sûr, mais il y a aussi bien d’autres gourmandises à déguster sur place : 5 rue Victor Hugo à Bayonne. 


Cofféé shop

Photo @Colombus Café & Co Bayonne

On change d’ambiance à l’Indécise. Ce nom lui va bien car vous ne pourrez qu’être indécis devant cette belle carte de mets sucrés ou salés, aux notes originales. Ce salon de thé – coffee shop surfe avec brio sur la tendance de la cuisine healthy, végan, avec des possibilités sans gluten. Toutes sortes de café, thé, chaï latté, smoothie… subliment les pâtisseries maison ou les menus pour le déjeuner. Les saveurs et associations de goûts sont subtiles et étonnantes. C’est un lieu décontracté et atypique qui vous promet une pause dépaysante : 27, rue Poissonnerie à Bayonne.


Cofféé shop

Photo @L’indécise Bayonne

Les coffee shops de la côte basque

On rejoint la côte, à Biarritz, pour remonter le temps et revivre l’âge d’or des premiers bains de mer... L’Hôtel Cosmopolitain est un lieu emblématique de cette station balnéaire réputée. Sa décoration très chic et rétro vous plonge au cœur du 19ème siècle - début 20ème, à une époque où les villes balnéaires fleurissaient et les premiers touristes affluaient pour profiter de ces vacances durement gagnées. C’est un vrai salon de thé, à l’ambiance feutrée, aux couleurs tendres et pastels, avec ses bonbonnières d’antan regorgeant de douceurs : biscuits anciens, macarons traditionnels et tartes gourmandes… Vous y passerez des instants volés, régressifs, pour un voyage hors du temps.

Cofféé shop

Photo @Cosmopolitain, salon de thé et hôtel

Changement radical d’univers au Milwaukee café. Ici, c’est dans un véritable « american coffee shop » que vous entrez. Pancakes, banoffees, brunches, burgers et nuggets… la carte est à l’américaine avec quelques concessions françaises ! Le choix de cafés est classique mais sympathique. Vous êtes littéralement transporté aux USA et c’est ce dépaysement qui mérite le détour.

 

À Bidart, on retourne dans l’authentique Pays basque, quoique... Koskenia est bien une auberge, avec son café, son bar et son restaurant traditionnel. Mais c’est une auberge moderne et insolite qui met à votre disposition son espace de coworking, pour travailler, échanger et développer son réseau. Pour mettre en avant les savoir-faire et l’artisanat local, elle s’est dotée d’une épicerie fine de producteurs de proximité. Et parce que le Pays basque, c’est avant tout une culture forte, elle propose aussi une scène ouverte avec des artistes locaux et un programme d’événements inédit.

Cofféé shop   Cofféé shop

Photo @Koskenia 

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Les coffee shops du Pays Basque intérieur

Au cœur du Labourd, dans le village pittoresque d’Aïnhoa, vous pénétrez dans une traditionnelle maison basque : la Maison Ohantzea. Dès l’entrée, vous ressentez cette chaleur et cette authenticité, au charme légèrement désuet. L’accueil est convivial et familial. Vous y savourerez des pâtisseries faites maison et surtout un délicieux gâteau basque.

La bonne idée : Aïnhoa a une spécialité culinaireinattendueOn l’a testé pour vous et on vous dit tout sur le pain d’épices d’Aïnhoa dans notre article.

Cofféé shop   Cofféé shop

Photo @Maison Ohantzea

À Hasparren, le salon de thé Liliren Etxean, Chez Lili, propose des thés, cafés et gâteaux artisanaux et locaux. C’est dans un cadre raffiné que vous pourrez déguster les confiseries et pâtisseries, qui sont également en vente dans la boutique.

 

En Basse-Navarre, à Saint-Jean-Pied-de-Port, Txoko est un café – salon de thé, situé au bord de la Nive de Béhérobie. Ces pâtisseries et surtout son gâteau basque sont fortement recommandés ! Voici une halte bienvenue lors d’une visite de ce « Plus beau village de France ».

La bonne idée : Un aperçu de la visite de la ville, ça vous tente ? Voici notre parcours de visite avec les essentiels à voir de Saint-Jean-Pied-de-Port. Autre option plus originale : on vous emmène dans notre visite nocturne de cette cité médiévale.

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Voilà notre petit tour des coffee shops du Pays basque qui s’achève. Ce n’est qu’une sélection et vous trouverez bien d’autres adresses sur place. Pour vous guider en fonction de votre localisation, découvrez notre option « Autour de moi » : Notre service de géolocalisation vous aide à dénicher à proximité des visites et activités, un restaurant, ou votre hébergement.

 

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Article rédigé par Stéphanie Tempier pour le Guide du Pays Basque.


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