Les coffee shops du Pays basque

Vous voulez un bon café ? Passez un bon moment dans un Coffee Shops au Pays Basque ? Celui dont les précieux grains ont été sélectionnés avec rigueur et attention, confectionné dans les règles de l’art, et avec cette petite touche de fantaisie qui titille l’œil et les papilles… Vous rêvez de pousser la porte d’une boutique où l’odeur suave du café torréfié vous accueille, dans une ambiance chaleureuse ou raffinée, intimiste ou conviviale… Bref d’un petit cocon qui vous correspond, où déguster en toute tranquillité, votre breuvage tant attendu. Loin du troquet d’antan, ce nouvel espace, réinventé pour votre plaisir, c’est un coffee shop !

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Les coffee shops de Bayonne

À Bayonne, on commence notre tournée des cafés par l’incontournable Columbus Café & Co. C’est la première chaîne de Coffee shop qui s’est installée en France depuis 1994 ! Vous bénéficiez de tout le professionnalisme de la chaîne, mais aussi de son éthique. Les produits locaux et de qualité sont privilégiés. Conçu dans une vraie recherche d’authenticité, respectueuse des cafés de quartier typiquement français, c’est un lieu convivial et chaleureux. Son originalité : un petit côté « so british » dans les recettes proposées et dans son ambiance cosy. Les amateurs d’arabica apprécieront bien sûr, mais il y a aussi bien d’autres gourmandises à déguster sur place : 5 rue Victor Hugo à Bayonne. 

Photo @Colombus Café & Co Bayonne

Les coffee shops de la côte basque

On rejoint la côte, à Biarritz, pour remonter le temps et revivre l’âge d’or des premiers bains de mer... L’Hôtel Cosmopolitain est un lieu emblématique de cette station balnéaire réputée. Sa décoration très chic et rétro vous plonge au cœur du 19^ème siècle - début 20^ème, à une époque où les villes balnéaires fleurissaient et les premiers touristes affluaient pour profiter de ces vacances durement gagnées. C’est un vrai salon de thé, à l’ambiance feutrée, aux couleurs tendres et pastels, avec ses bonbonnières d’antan regorgeant de douceurs : biscuits anciens, macarons traditionnels et tartes gourmandes… Vous y passerez des instants volés, régressifs, pour un voyage hors du temps.

Photo @Cosmopolitain, salon de thé et hôtel

Changement radical d’univers au Milwaukee café. Ici, c’est dans un véritable « american coffee shop » que vous entrez. Pancakes, banoffees, brunches, burgers et nuggets… la carte est à l’américaine avec quelques concessions françaises ! Le choix de cafés est classique mais sympathique. Vous êtes littéralement transporté aux USA et c’est ce dépaysement qui mérite le détour.

À Bidart, on retourne dans l’authentique Pays basque, quoique... Koskenia est bien une auberge, avec son café, son bar et son restaurant traditionnel. Mais c’est une auberge moderne et insolite qui met à votre disposition son espace de coworking, pour travailler, échanger et développer son réseau. Pour mettre en avant les savoir-faire et l’artisanat local, elle s’est dotée d’une épicerie fine de producteurs de proximité. Et parce que le Pays basque, c’est avant tout une culture forte, elle propose aussi une scène ouverte avec des artistes locaux et un programme d’événements inédit.

Photo @Koskenia 

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Les coffee shops du Pays Basque intérieur

Au cœur du Labourd, dans le village pittoresque d’Aïnhoa, vous pénétrez dans une traditionnelle maison basque : la Maison Ohantzea. Dès l’entrée, vous ressentez cette chaleur et cette authenticité, au charme légèrement désuet. L’accueil est convivial et familial. Vous y savourerez des pâtisseries faites maison et surtout un délicieux gâteau basque.

La bonne idée : Aïnhoa a une spécialité culinaireinattendue… On l’a testé pour vous et on vous dit tout sur le pain d’épices d’Aïnhoa dans notre article.

Photo @Maison Ohantzea

La Petite Pause à Cambo-les-Bains, est une chaleureuse tarterie, idéale pour une pause gourmande à tous les moments de la journée. Douceurs salées ou sucrées, quiches faites maison, tartes, bombonnières remplies de gâteaux colorés. Venez boire un smoothies, un café, thé ou chocolat, en terrasse ou dans la salle intérieure. La Petite Pause est ouverte toute l'année !

  

À Hasparren, le salon de thé Liliren Etxean, Chez Lili, propose des thés, cafés et gâteaux artisanaux et locaux. C’est dans un cadre raffiné que vous pourrez déguster les confiseries et pâtisseries, qui sont également en vente dans la boutique.

En Basse-Navarre, à Saint-Jean-Pied-de-Port, Txoko est un café – salon de thé, situé au bord de la Nive de Béhérobie. Ces pâtisseries et surtout son gâteau basque sont fortement recommandés ! Voici une halte bienvenue lors d’une visite de ce « Plus beau village de France ».

La bonne idée : Un aperçu de la visite de la ville, ça vous tente ? Voici notre parcours de visite avec les essentiels à voir de Saint-Jean-Pied-de-Port. Autre option plus originale : on vous emmène dans notre visite nocturne de cette cité médiévale.

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Voilà notre petit tour des coffee shops du Pays basque qui s’achève. Ce n’est qu’une sélection et vous trouverez bien d’autres adresses sur place. Pour vous guider en fonction de votre localisation, découvrez notre option « Autour de moi » : Notre service de géolocalisation vous aide à dénicher à proximité des visites et activités, un restaurant, ou votre hébergement.

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Article rédigé par Stéphanie Tempier pour le Guide du Pays Basque.

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