Domaine Apatia

Le DOMAINE APATIA est un domaine familial conduit depuis 2001 par les familles Etchandy et Tafernaberry avec le soutien de la cave d’Irouléguy.

Il compte 8 hectares de vignes plantés sur le terroirs pentus de l’Arradoy à Ispoure et à Jaxu.

L’année 2018 a été le tournant pour le domaine avec l’arrêt de la collaboration avec la cave coopérative et ainsi, la première vinification en propre des jus du domaine.

Nous conduisons notre vignoble de façon entièrement artisanale et manuelle, et au fil des années de plus en plus naturellement. Nous limitons les traitements au strict minimum, quand les années se montrent complexes.

Nous cultivons exclusivement les cépages autochtones de la région qui s’épanouissent au mieux sur notre terroir : Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Manseng, Gros Manseng et Petit Courbu, le but étant de récolter des raisins sains pour accentuer la maturité tannique et la fraicheur de nos jus. Les vendanges et le tri des raisins se font uniquement à la main.

Notre chai de vieillissement est situé sous terre, ce qui permet à nos vins d'évoluer à une température constante.

L’accueil se fait au domaine sur rendez-vous au 06 87 51 35 74.