Brasserie du Pays Basque Cidre basque artisanal et écoresponsable

TOPA, un cidre basque artisanal au cœur d’une démarche écoresponsable

La Brasserie du Pays Basque produit des boissons artisanales profondément ancrées dans le terroir basque. Au cœur de cette démarche se trouve TOPA, un cidre artisanal produit à Astigarraga, qui incarne les valeurs essentielles de la brasserie : respect du fruit, savoir-faire traditionnel et engagement local.

TOPA est un cidre de dégustation primé internationalement, avec plusieurs médailles d’or aux World Cider Awards et au Salon International du Cidre des Asturies. Sec et vif, il révèle de subtils arômes de pomme fraîche, issus d’une fermentation naturelle de plus de quatre mois. Élaboré à partir de variétés de pommes basques, il repose sur un procédé artisanal rigoureux : récolte à maturité, tri à la main et fermentation avec les seules levures naturelles du fruit.

La brasserie a intégré TOPA pour accompagner son développement tout en préservant son identité et le savoir-faire de l’équipe d’origine. Cette union permet de renforcer la visibilité du cidre basque artisanal, aux côtés d’autres productions locales de qualité.

TOPA se déguste aussi bien à l’apéritif qu’à table, en accord avec la cuisine basque, les fruits de mer ou les fromages de brebis. Son profil brut et équilibré séduit les amateurs de boissons authentiques.

La Brasserie du Pays Basque privilégie le circuit court et travaille avec des producteurs du territoire. Elle contribue activement à l’économie locale et à la valorisation du patrimoine gastronomique basque, dans une logique de tourisme durable, responsable et respectueux de l’environnement.

Choisir la Brasserie du Pays Basque, c’est soutenir une production artisanale locale, des savoir-faire traditionnels et une démarche écoresponsable, engagée pour la préservation du terroir basque.