Etxe Peio

L’entreprise, née au cœur du Pays Basque, propose une large gamme de produits gastronomiques basques. Nos produits sont cuisinés et préparés au sein de notre conserverie à Espelette, par une équipe chevronnée. Notre tout nouveau séchoir permet de vous proposer désormais des charcuteries basques fabriquées à Espelette. Nos recettes sont toutes aussi typiques que traditionnelles et reflètent parfaitement la cuisine basque de nos anciens. Enfin, pour compléter sa sélection, Etxe Peio fait appel à des producteurs locaux et passionnés pour vous proposer qualité et authenticité.

Notre choix de fromages est un exemple de la diversité que l’on peut avoir au Pays Basque. Soigneusement sélectionnés auprès de producteurs de proximité, notre gamme plaira à tous les palais.

L’incontournable fromage de brebis AOP Ossau-Iraty que nous proposons sous trois déclinaisons : l’Ossau-Iraty grande réserve pour les amateurs de fromages, affiné 10 mois il est intense en bouche, l’Ossau-Iraty affiné 4 mois est plus doux et léger parfait pour initier les plus petits au délice du fromage de brebis et enfin l’Ossau-Iraty au lait cru savoureux et crémeux.

Pour parfaire sa gamme de fromage au brebis, Etxe Peio vous propose des fromages frottés au piment d’Espelette ou au coulis de piment d’Espelette, un parfait exhausteur de saveur pour les amateurs de ce piment typique. Le fromage de brebis à la truffe est juste incroyable et tellement unique, il vous étonnera très certainement. Quant au fromage bleu des basques, c’est un brebis parfaitement équilibré entre onctuosité et caractère ; il reste néanmoins doux pour un fromage bleu.

Enfin, vous pourrez découvrir toute notre gamme de fromage de chèvre et fromage de vache qui séduiront également les plus grands passionnés de fromages. Sans oublier les mixte brebis/chèvre ou vache/brebis qui équilibrent admirablement les saveurs et textures de ces fromages.

Retrouvez tous ces produits et bien d’autres dans toutes nos boutiques au Pays Basque et dans le sud-ouest.