Cantine Dodue, la cantine doudou de Bayonne
Cantine Dodue, la cantine doudou de Bayonne
474 m - Bayonne
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Plongez au cœur des saveurs du Sichuan à l'Atelier Mala !
Restaurant sichuannais à Bayonne, l'établissement propose une cuisine de rue traditionnelle du Sichuan, inspirée de sa capitale Chengdu. Les plats sont préparés à partir de pâtes fraîches maison, de blé ou de riz, pétries chaque jour et servies en bouillon ou en sauces parfumées.
La carte comprend également des raviolis fait maison ainsi que des entrées à partager à base de légumes et de tofu frais. Les recettes sont élaborées avec des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés : Viande de porc de chez Montauzer, Boeuf de chez Pascal Massonde, farine de blé Etche Moulin de la Soule etcLa cuisine du Sichuan se distingue par ses saveurs relevées et son célèbre goût MALA, mêlant piment et poivre du Sichuan, pour une sensation à la fois épicée et aromatique. Le niveau de piment peut être adapté selon les préférences.
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