Chez Maïté Le goût original d’antan à Bayonne

CHEZ MAITÉ donne un coup de projecteur sur un produit phare du Pays Basque. Trop connu des locaux mais méconnu des autres : le TALOa (ou TALOak au pluriel).

Situé au plein cœur du grand Bayonne, entre la rue port neuf et rue thiers, CHEZ MAITÉ vous accueille en service continu.

À l’origine, le Talo est, une galette plate que Maité a su transformer en un chausson moelleux et croustillant tout en gardant la pâte traditionnelle Herriko(mi maïs, mi blé).

Maité a voulu retrouver le goût originel d’antan, celui qu’elle avait connu par son Aitatxi (grand-père en basque) dans la maison familiale à Ostabat, village de basse Navarre, un Talo épais, gourmand et généreux.

Garnie à la minute par une cuisine élaborée et originale ou exotique, vous y trouverez uniquement que des produits locaux.

À la base de produits régionaux de première fraicheur, Maité vous prépare des Taloak à déguster et vous propose également une carte de glaces, cidres et bières uniquement locaux.

L’imagination n’a pas de limite. CHEZ MAITÉ seul le goût et la qualité sont ses priorités.

Formule 16 euros : 1 talo normal + 1 accompagnent + 1 dessert